ny

Denna exceptionella Umeshu utarbetas från mogna nanko plommon, stora och noggrant utvalda vid full mognad, macerated i en sötvit sprit och godisocker för att upphöja aromen. Så snart det hälls i ett glas, uppstår hans parfym och en enda sip avslöjar all sin fruktig rikedom och hans söta och ihållande smak, som om vi krossade i en riktig plommon.

Näsan är färsk och intensiv med vackra anteckningar av plommon och gul frukt, fiske, aprikos såväl som ljus försvunna accenter.

Munnen är överdådig, surhet och socker väldigt balanserad.

Denna Umeshu kommer att följa med ett grillat ankbröst, ett fjäderfä fyllt med fikon, en skorpa pate, ett nät av hjort eller hjort, färgostor (Roquefort, Bleu de Bresse, Gorgonzola), en terrin av foie Gras eller en foie gras-kotlett, en vaniljglass, fikon eller torvpäron, eller kryddiga eller pemed rätter (curry).

Smakningen är mycket gynnad väldigt cool eller is.