νέα

Αυτός ο εξαιρετικός Umeshu επεξεργάζεται από ώριμα δαμάσκηνα Nanko, μεγάλα και προσεκτικά επιλεγμένα σε πλήρη ωριμότητα, μαχητοποιημένα σε ένα γλυκό λευκό υγρό και ζάχαρη καραμελών για να εξαντληθούν τα αρώματα. Μόλις χύνεται σε ένα ποτήρι, το άρωμά του αναδύεται και ένα μόνο SIP αποκαλύπτει όλο τον πλούτο του φρουτώδους και τη γλυκιά και επίμονη γεύση του, σαν να συσσωματώσαμε σε ένα πραγματικό δαμάσκηνο.

Η μύτη είναι φρέσκια και έντονη με όμορφες νότες δαμάσκηνων και κίτρινων καρπών, ψάρεμα, βερίκοκο καθώς και ελαφρά εξαφανίσματα.

Το στόμα είναι πλούσιο, οξύτητα και η ζάχαρη πολύ ισορροπημένη.

Αυτός ο umeshu θα συνοδεύει ένα στήθος πάπιας στη σχάρα, ένα πουλερικό γεμιστό με σύκα, ένα φέτα κρούστας, ένα δίχτυ ελάφια ή ελάφια, τυριά χρώματος (roquefort, bleu de bresse, gorgonzola), μια εδρινή του foie Gras ή κοτολέτα Foie gras, παγωτό βανίλιας, σύκα ή αχλάδια τύρφης ή πικάντικα ή pemed πιάτα (κάρυ).

Η γεύση πρέπει να ευνοηθεί πολύ πολύ δροσερό ή πάγο.