Condimento Shio Ponzu

Name: Condimento Shio Ponzu
Brand: NISHIMURA SHOTEN
SKU: NISHIM1
Price: 12.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref: NISHIM1

12,10 €

Imposto incluído

30,40 € / Kg

O Ponzu Shio é um condimento claro Ponzu, não contendo molho de soja como a maioria do Ponzu clássico.

É geralmente muito salgado e não qualitativo e constitui um dos tempero maior em muitas casas.
Nós selecionamos este Shio Ponzu por sua fraca salinidade, por sua grande frescura e sabores intactos de Yuzu e Sudachi.

Nossos acordos perfeitos : Recomendamos este Shio Ponzu para pegar suas saladas, carpaccios de peixe, vieiras, tártaros de carne ou peixe ou crustáceos ...

Nossas ideias receitas

Salada de frescor por sommen

Para 2 pessoas (em 5 minutos)

♦ 250g Somen
♦ 3 a 4 colheres de sopa Shio Ponzu Condimento
♦ 50g de coração de alface
♦ 50g finamente minado repolho branco
♦ Pepino 50g por minado em Julienne
♦ 8 tomates cereja cortados em 2

• Marinar o repolho branco no condimento de Shio Ponzu por 1 hora
• Cozinhe seus kidmen e esfrie-os imediatamente em água gelada.
• Escorra bem e adicione repolho branco e tempero, pepino, tomate cereja e folhas de coração de alface.
• Dê 2 torres de moinho de pimenta branca.
• Misture bem e provei e aproveite

Chirashi Zushi Recipe

Para 2 pessoas

♦ 200g de Arroz
♦ 8 cl dashi concentrada
♦ 30 cl de água
♦ 1 colher de sopa de molho de soja
♦ 80g de shiitake
♦ 100g de núcleos fatiados em Julienne
♦ 50g de pepino minado em julienne
♦ 2 ovos duros mimosa
♦ migalhas, glitter ou anjos cabelo de Nori
♦ 6 colheres de sopa Shio Ponzu Condimento

• Em uma panela, coloque o 8 CL de Dashi concentrado e a água, bem como molho de soja.
• Trazer ferver e adicionar o shiitakes e os núcleos fatiados. Cozinhe a 8 minutos da recuperação de ferver. Dorminhoco e deixe esfriar.
• Cozinhe seu arroz (Textura de arroz de sushi).
• Adicione o condimento Shio Ponzu a arroz cozido e misture suavemente.
• Peça ao arroz temperado em uma tigela larga, adicione os legumes cozidos e os ovos de mimosa e migalhas ou cabelos de nori angel.
Aproveita!

Folha de dados

Origem: Mie, japão
Peso: 360 ml líquido
Condicionado: Garrafa de vidro
Ingredientes: Água, vinagre (álcool de cana, trigo, milho, arroz, sal, liga-se, xarope de amido), açúcar, sal, yuzu e sudachi, mirin, proteína de trigo hidrolisada, extrato de levedura
Conservação: na geladeira após a abertura
Substância Alergênica (s): trigo

NISHIMURA SHOTEN

Por ordem do Senhor Feude de Kishu, o fundador de Nishimura Shoten teve que criar seu workshop para produzir molho de soja e miso.
A cidade de Tamaru localiza-se perto do Santuário da ISE-Jingu, área estratégica localizada na encruzilhada da ISE, Hatsune e Kumano Roads.
Isso contribui para a prosperidade de Nishimura Shoten, os peregrinos dos santuários do ISE-Jingu e Kumano fornecem em casa.

Hoje em dia, quase três séculos e meio depois, a casa continua a produzir molhos de soja e Tsuyu ricos em Dashi, autêntica.
Sua fama excede amplamente as fronteiras do Japão. Dashi está se tornando cada vez mais importante em sua produção. O Dashi fez com a alga kombu, bônus seco Katsuobush ou pequenas sardinhas é uma base de gastronomia japonesa.
Casar com o Dashi para o molho de soja, preservando a tradição e as mais recentes técnicas contemporâneas, permite descobrir os autênticos sabores da culinária japonesa diária tradicional.