Condimento Shio Ponzu

Name: Condimento Shio Ponzu
Brand: NISHIMURA SHOTEN
SKU: NISHIM1
Price: 12.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

Rif: NISHIM1

12,10 €

Tasse incluse

30,40 € / Kg

Il Ponzu Shio è un condimento clear Ponzu, non contenente salsa di soia come la maggior parte del Ponzu classico.

Generalmente è molto salato e non qualitativo e costituisce un stagionato importante in molte case.
Abbiamo selezionato questo Shione Ponzu per la sua debole salinità, per la sua grande freschezza e sapori intatti di Yuzu e Sudachi.

I nostri accordi perfetti : Raccomandiamo questo Ponzu Shio per prendere le tue insalate, carpaccios di pesce, capesante, tartari di carne o pesce o crostacei ...

Le nostre idee ricette

Insalata di freschezza da sommen

per 2 persone (in 5 minuti)

♦ 250g Sômen
♦ 3 a 4 cucchiai di condimento Shio Ponzu
♦ 50 g di cuore di lattuga
♦ Cavolo bianco finemente minato da 50g
♦ 50 g di cetriolo minato a Julienne
♦ 8 Pomodori di ciliegio tagliati in 2

• Marinare il tuo cavolo bianco nel condimento Shio Ponzu per 1 ora
• Cuocere i tuoi bambini e raffreddarli immediatamente in acqua ghiacciata.
• Drenare bene e aggiungere cavoli bianchi e condimento, cetriolo, pomodorini e foglie di lattuga foglie di lattuga.
• Dare 2 torri del mulino al peperoncino bianco.
• Mescolare bene e assaggiato e divertirsi

Ricetta Chirashi Zushi

Per 2 persone

♦ 200 g di Riso giapponese
♦ 8 cl dashi concentrato
♦ 30 cl of water
♦ 1 cucchiaio di salsa di soia
♦ 80 g di shiitake
♦ 100 g di nuclei a fette a Julienne
♦ 50 g di cetriolo minato a Julienne
♦ 2 uova dure mimosa
♦ Briciole, glitter o capelli angeli di Nori
♦ 6 cucchiai di condimento Shio Ponzu

• In una casseruola, metti gli 8 cl si concentrati di dasini e l'acqua e la salsa di soia.
• Portare a ebollizione e aggiungere gli shiitakes e i nuclei a fette. Cuocere 8 minuti dal recupero di bollente. Sleeper e lasciare raffreddare.
• Cuocere il riso (Struttura del riso sushi).
• Aggiungere il condimento Shio Ponzu al riso cotto e mescolare delicatamente.
• Il riso ha condito in una ciotola larga, aggiungere le verdure cotte e le uova di mimosa e le briciole o i capelli di Nori angelo.
Buon appetito!

Scheda tecnica

Origine: Mie, Giappone
Peso: NET 360 ml
Condizionata: Bottiglia di vetro
Ingredienti: acqua, aceto (alcool di canna, grano, mais, riso, sale, sale, silenziosità, sciroppo d'amido), zucchero, sale, agrumi yuzu e sudachi, mirin, proteina di grano idrolizzato, estratto di lievito
Conservazione: in frigorifero dopo l'apertura
Sostanza allergenica (s): grano

NISHIMURA SHOTEN

Per ordine del Signore feudale di Kishu, il fondatore di Nishimura Shoten ha dovuto creare il suo laboratorio per produrre salsa di soia e miso.
La città di Tamaru si trova vicino al Santuario di Ise-Jingu, area strategica situata all'incrocio di Ise, Hatsune e Kumano Roads.
Ciò contribuisce alla prosperità di Nishimura Shoten, i pellegrini dei santuari di Ise-Jingu e Kumano rifornimenti a casa.

Al giorno d'oggi, quasi tre anni secolo e mezzo dopo, la casa continua a produrre salse di soia e Tsuyu ricco di dashi, autentico.
La loro fama supera ampiamente i confini del Giappone. Dashi sta diventando sempre più importante nella loro produzione. Il dashi realizzato con alghe Kombu, bonus essiccato Katsuobush o piccole sardine è una base della gastronomia giapponese.
Sposare il dashi alla salsa di soia, preservando la tradizione e le ultime tecniche contemporanee, permette di scoprire i sapori autentici della cucina tradizionale giapponese quotidiana.