Ramen

Hva komponerer en brakt

Den ramen har særligheten om å ha en uendelig kombinasjoner og grunnleggende buljong. Du vil finne buljongen basert på ulike ingredienser i henhold til dine preferanser (fisk, kjøtt, bein ...) og sin krydder (Put, Soy Saus ...). Deretter finner du de forskjellige fyllingene for å legge til i henhold til din smak og forventninger fra et synspunkt næringsbidrag:

Begrunnelse for å legge til din ramen:

En gang basen av Brothus så vel som nudler ramen lagt til, legg til ingrediensene som passer deg. Disse beslagene er nøye deponert på nudler og blandes ikke direkte til suppen. Hoved ramen ingredienser er følgende:

NORI (tørket alger) : The nori er en tørket tang og kuttet i fine blader. Det brukes til å legge til en umami nøkkel og en lett marine notat som passer perfekt til ramen suppe.

Narutomaki (Superimi i spiralform) : Narutomaki er en forvandlet fiskpasta, ofte kalt Superimi, og formet i skiver dekorert med en rosa spiral. Denne garnite bringer et snev av farge og en subtil smak av fisk.

Grønnsaken : Ofte brukt til deres friske og litt skarpe smak. De legger til farge og friskhet til parabolen, balanserer de rikere smaker av suppe.

Chāshū (stekt svinekjøtt) : Chāshū er et stykke ømt svinekjøtt, ofte braised eller stekt, noe som bringer en smeltetekstur og en rik smak til din brakt. Det er ofte forberedt med en søt og salt marinade som intensiverer sin smak.

Egg: det er ofte marinert i en soyasaus og servert i ramenet for å legge til rikdom og søthet.

Soypirer: Soy Germs er knasete og litt søte. De legger til en skarp tekstur og en godt verdsatt friskhet for å motvirke rikheten til andre ingredienser.

Menma bambus lameller : Menma er en tradisjonell japansk krydder som er gjort gjærede bambusskudd. Det bringer en litt allsidig smak og en myk, men litt crunchy tekstur, som perfekt utfyller ramenet.

Og mange andre, fra tradisjonelle til fullstendig revidert til europeiske notater. Enten du velger å tilbringe tid til å forberede en kompleks og original ramen oppskrift eller følge en rask og enkel metode, er det viktig at du liker det! Oppskriften kan tilpasses i henhold til dine preferanser, som a vegetarisk radOg dine midler.

Til slutt, la oss ikke glemme instantment, veldig populær både i Japan og i utlandet. Selv om noen smakte dem som det er, er det ganske mulig å berike dem med garnityr for å skape en enda mer velsmakende opplevelse.

Hva skal du servere ramen nudler og med hvilket bestikk ?

Den ramen serveres veldig varmt i en stor bolle bred, som gjør det mulig å avkjøle dem raskt. For å forberede dem, er nudler arrangert først, deretter de forskjellige beslagene, før de hælder den brennende buljongen. Det er viktig å konsumere dem raskt, fordi nudler fortsetter å lage mat i buljongen. Bruk spisepinner til å suge nudler, og deretter drikke kjøttkraft direkte og bollen, som en suppe. Det er ikke nødvendig å fullføre buljongen. Spoonet vil smakte kjøttet lettere.

Bouillon ramen, uendelige kombinasjoner

DenramenEr verdsatt for deres allsidighet og rikdom av smaker. Denne enkle og trøstende parabolen kan tilpasses i henhold til smaker: tykke eller tynne nudler, lette eller fyldige kjøttkraft, varierte beslag som marinert egg, chashu (braised por) eller bambusskudd.

I Tokyo, for eksempel tusenvis av ramen restauranter, gatestaller til stjernede institusjoner, servere disse ikoniske rettene. I dag strekker ramenfenomenet seg godt utover japanske grenser, forførende asiatiske matlagingsentusiaster fra hele verden.

Hva er opprinnelsen til ramen

Disse hvete nudler, som kommer fra Kina, dukket opp i Japan i begynnelsen av det 20. århundre. Tradisjonelt servert i duftende buljonger med soyasaus eller miso, de fikk popularitet med ankomsten av instant nudler.

Ramen suppe er en av de mest populære rettene i Japan og er delt inn i en rekke varianter. Denne parabolen består hovedsakelig av en velsmakende buljong, der vi legger til ramen nudler og ulike ingredienser som kjøtt (for den velsmakende ramen med kylling), doe egg, grønnsaker, til og med fisk. Selv om det er ganske mulig å forberede sin hjemmelagde ramen suppe, er det også dehydrert versjoner av ramen nudler klar i minutter for å raskt forberede ramen

Det finnes forskjellige typer nudler i Japan: Nudler somen, nudler udonOg nudler soba. 

De 4 typer ramen tilgjengelig på Nishikidôri

Den ramen, Denne ikoniske parabolen med japansk mat, kommer i flere varianter for å tilfredsstille enhver smak. Hver type ramen er forberedt basert på buljong, pasta og spesifikke ingredienser som påvirker smakenes rikdom og tekstur av parabolen. Avhengig av de personlige preferansene, er det mulig å velge mellom ramen med lys eller mer full kjøttkraft, og legge til varierte beslag for å tilpasse parabolen. Disse forskjellige typer Nouille Ramen tilbyr en ekte nedsenkning i Nippone gastronomi. På Nishikidoir tilbyr vår online matbutikk og i Paris et bredt utvalg av ramen og relaterte produkter for å berike dine kulinariske kreasjoner.

Shoyu ramen

Den shoyu ramenEr en av de mest populære stilene. Deres buljong, basert på soyasaus, er vanligvis klart og litt saltet, og tilbyr en delikat, men rik smak. Det er ofte duftende med ingredienser som hvitløk, ingefær og tørket fisk, og skaper en perfekt kombinasjon av umami. Broth er noen ganger ledsaget av grillet kjøtt, marinert egg og friske grønnsaker.

Miso

Den miso er preget av sin tykkere og rikere buljong, takket være bruken av gjæret miso deig. Denne typen ramen tilbyr mer komplekse og dype smaker, med en litt søt og salt touch. Perfekt for hjertelige buljong elskere, ramen miseo og rød miso er ofte garnert med hoppet grønnsaker, hakket kjøtt.

Tonkotsu Ramen

Den tonkotsu Ramen er preget av deres kremrike og tykke kjøttkraft, tilberedt med kokt svinekjøtt i lange timer. Denne prosessen intensiverer rike av buljongen, og skaper en jevn og silkeaktig tekstur som omslutter pastaen utsøkt. Denne typen ramen er ideell for robuste og trøstende elskere. Vi tilbyr også en veganer Tonkotsu-versjon

Vegetarisk rad

For de som foretrekker et alternativ uten kjøtt ramen vegetarianer er et sunt og velsmakende alternativ. Deres buljong er generelt basert på grønnsaker, miso eller soya, og deres smak kan variere fra lett og forfriskende til rike og dyp, avhengig av ingrediensene som brukes. Vegetarisk ramen kan være dekorert med tofu, friske grønnsaker, tang og sesamfrø.

Kjøp ekte japansk ramen online:

På Nishikidoir inviterer vi deg til å dykke inn i det autentiske universet avjapansk ramen, symbol på convivialitet og kulinarisk tradisjon. Hver region i Japan har utviklet sine egne unike oppskrifter, og vi er stolte av å tilby deg et utvalg av de beste ingrediensene for å gjenskape disse smakerne hjemme. Kjøperamen i pakkePå Nishikidôri garanterte du sporbare produkter, autentisk og fra kvalitetsbevisste japanske produsenter.

Finn Chez Nishikidôri:

Kjele i ramen klar til bruk: Ramen Miso, Ramen Shoyu, Ramen Vegan, Ramen til Yuzu ... laget med nøye utvalgte ingredienser.

Japansk trim: Bambus skudd, Nori (tørkede alger), sauser for dine marinerte egg og mye mer for å tilpasse ramen.

Kvalitets krydderArtisanal miso deig, autentisk soyasaus, olje. Sesame ... for å forbedre dine forberedelser.

opprettet vil tillate deg å nyte en bolle med ramen verdig de beste japanske boder, direkte hjemme.

Oppdag nå vårt valg dedikert tilramenOg la deg bli båret bort av denne unike kulinariske turen, hvor hver ingrediens og hver bolle er en invitasjon til å utforske sjelen til japansk mat.

Fordelene med ramen for helse

I tillegg til deres deilige utseende, tilbyr Ramen også helsemessige fordeler. Den umamiske rike buljongene, som de som er basert på miso eller soya, er ikke bare velsmakende, men også gode for fordøyelsen, takket være prebiotika de inneholder. I tillegg tilbyr noen typer ramen, som vegetarisk ramen, fiber og antioksidantinntak, som fremmer sunt kosthold.

Bouillon Bouillon Ramen kan også gi protein og mineraler med svinekjøtt, mens vegetabilsk ramen gir utmerket kilde til vitaminer og essensielle mineraler for kroppen.

Våre oppskrifter fra Ramen:

For et enkelt og deilig eksempel, sjekk ut vår enkle ramenoppskrift på vår blogg: ramen Oppskrift med sopp eller via vår oppskrift video ramen: