Kva er eigenskapane til desse japanske knivene ?
Den japanske knivar kan eg byte ein flaske? Desse fotnoter kan brukast til å teikne ut ein skilnad i detalj, slik at du ikkje kan sjå med ein auge. Ein kniv som er laga etter den tradisjonelle japanske teknikken består av ein handtak av tre eller komposittmateriale og ein knivblad som er laga av høgkvalitets stål og handgjeve. Sistnevnte kan ha ulike karaktertrekk avhengig av modellen til cuisine-outlet.
Japanske håndverkere er spesielt gode i skadet bladproduksjon som kombinerer flere lag av stål (myk og hard) for å foreslå kniver med uforlignelig robusthet og fleksibilitet. Dette er tilfellet for mange av tilbehørene som er tilgjengelige i vår katalog som Kengata Yanagiba i Sashimi. Ved visjonen om et blad og en ermet så godt ferdig, forstår vi lett hvorfor japanske kniver er rangert blant de beste i verden.
Lidenskapelig om kunst og matlaging, leter du etter skjæreverktøyet som vil gjøre hver av dine kulinariske preparater et øyeblikk av ren glede? På Nishikidoir oppdager vi excellence av det japanske bestikket med vår samling bestående av unike og eksklusive håndverksrom. Våre kniver er laget i Japan av ekspert håndverkere som har utmerket beherskelse av forfedre Forge teknikker og stor oppmerksomhet på detaljer. Nyt våre kniver perfekt skjerpet og solgt til de beste prisene for hakking, kutte og skive fisken, grønnsaker og kjøtt i henhold til dine ønsker og ønsker.
Hva er eiendelene til japanske kniver ?
Velge en japansk kniv, investerer det i et produkt som forvandler hver av dine bevegelser til en eksepsjonell kulinarisk opplevelse. Disse kjøkkenutstyrene er faktisk anerkjent for deres bemerkelsesverdige kant og deres ekstreme presisjon. Designet i overlegen stål japansk knivblad er mer skjerpet enn den vestlige modeller, som fremmer rene og presise kutt.
Delene av Nishikidôri Coutellerie-samlingen garanterer en eksepsjonell kant og en kirurgisk skjære nøyaktighet. Disse tilbehørene vil være perfekte for dine forberedelser som krever en fin skiver av kjøtt eller fisk og en delikat vegetabilsk kutt. Våre japanske kniver er også perfekte for enhver kokk som må tilbringe lange timer i matlaging. Lysere enn vestlige modeller er dette tilbehør enkle å håndtere og kontrollere. Den perfekt balanse mellom ermet og bladet tilbyr optimal komfort.
Blant de mange eiendelene til den japanske kniven, legg til sin eksepsjonelle holdbarhet og den bemerkelsesverdige forkant. Det karbon-berikede stålet som brukes til fremstilling av bladet øker sin hardhet og øker sin levetid. Det gir kjøkkenkniven med en kapasitet til å kutte lenger uten å måtte skjerpe den hele tiden. Fokuset bør også være på allsidighet (vegetabilsk kutting, skive fisk eller kjøtt ...) skjæreverktøy.
Japanske kniver skiller seg ut av deres fin og elegant design. Det polerte håndbladet gir eksepsjonell finhet og uforlignelig glans. Under Forge-prosessen kan Damaskus Steel Hammering legge synlige karakterer på kniven. Cellene som er opprettet av hammeren, bidrar til de unike estetikkene til disse bladene. Fokuset på deres design gjør våre japanske kniver av matlaging tilbehør så vakker som funksjonell.
Nishikidôri: Hva slags japansk matlagingskniv velger ?
På Nishikidoir tilbyr vi interessante priser på japanske kniver for alle dine kulinariske behov. Enten du er kokk eller en enkel matlaging amatør, finn på vår nettside alle de ikoniske modellene du trenger for dine forskjellige forberedelser.
Santoku eller tre-purpose kniv
Som vår 165 mm hamretede bladmodell santoku Knife er en av de mest allsidige som eksisterer. Hans navn betyr bokstavelig talt "tre dyder" refererer til sin evne til å hogge, skive og kutte grønnsaker, fisk og kjøtt ... Santoku Knife har et bredere blad og kortere enn klassiske modeller. Dette er det som gjør produktet perfekt for daglige oppgaver. Denne multifunksjonelle kjøkkenkniven er egnet for både profesjonell og innenlands bruk. Finn et komplett utvalg av Santoku-kniver på nettstedet vårt til den beste prisen.
Japansk kniv Nakiri
Den nakiri kniv med et 165 mm hamretblad er ideell for kutting av grønnsaker. Det er kjøkkenverktøyet å måtte forberede salater, supper og lagrede retter. Dens rektangulære blad gir ensartede og presise kutt uten å knuse kjødet. Denne japanske matkniven er spesielt en dyrebar alliert for å kutte de vanskeligste grønnsakene (squash, gulrøtter ...). Du kan også bruke den til å hogge aromatiske urter, hvitløk og ingefær raskt. Vårt utvalg av Nakiri kniver vil glede alle matlaging entusiaster.
Deba kniv for tråden av fisken din
Hvis du er ute etter den japanske kniven som er ideell for å kutte fisken din, vende deg til vår deba modeller. Det robuste, brede og tykke bladet i dette kjøkkeninstrumentet gjør det enkelt å kutte kantene og beinet uten å skade den delikate tekstur av kjødet. Dette er det ideelle for å forberede din sushi eller din sashimis som krever stor presisjon i kutting av fisk. På Nishikidoir legger vi til disposisjon et variert utvalg av Deba-kniver til attraktive priser.
Japanske kniver for sashimi og sushi
Du kan også finne på vår liste over Tilbehør tilgjengelig japanske kniver spesielt designet for sashimi med kniver av forskjellige dimensjoner. En kniv som vår 210 mm hvite stålmodell vil være perfekt for å slugging din tynne slatfisk. Det lange og skarpe bladet gjør det mulig å gjøre nøyaktige kutt i kjødet av fisk i en bevegelse. Velg en av våre Kiri Sushi-kniver for å kutte på kunstreglene Maki-rullene og gjøre en hyggelig presentasjon. Det fine, lange og ekstremt skarpe bladet gjør det mulig å foreta regelmessige kutt mens du beholder tekstur av fisken og andre ingredienser.
Japansk kontorkniv for små kutt
At du starter deg i en ny opplevelse i matlaging eller at du er en erfaren leder, den kontor kniv er et av de nødvendige tilbehørene som skal ha. Dette er en kort, tykk og ekstremt praktisk kniv, designet for små forsiktige stiklinger og fine detaljer. Den lille størrelsen og fint blad gjør det til det perfekte verktøyet for kulinariske oppgaver som krever nøyaktighet. Du kan bruke din japanske kontorkniv til å skrelle, kutte grønnsaker og frukt i små biter eller detaljere et stykke kjøtt. Finn din modell til en attraktiv pris i butikken vår.
Hvordan opprettholde din japanske kniv ?
For å holde en skarp og presis skarphet, har du en kraftig kniv fra tid til annen med hensyn til dens hardhet og frekvens i bruken. Invester i en kvalitetsstein for å utføre denne oppgaven. Følg instruksjonene for vellykketskarphet av din japanske kniv. På Nishikidoir har vi en høykvalitets slipende steinlager. Disse tilbehørene har to sider med forskjellig partikkelstørrelse (tykke korn på en og veldig fin på den andre) for å finne den eksepsjonelle skjærekanten av din japanske matlagingskniv. Velg steinen din for å bli skjerpet uten å vente og nyt den raske leveransen av produktet til adressen din.
Rengjøring av japansk kniv er ferdig for hånden. Oppvaskmaskinen kan faktisk bruke håndtaket og bladet på en tidlig måte. Kniven vil gradvis miste sin vanlige forkant. Etter kjøkkenet, rengjør din japanske kniv med en myk såpe og lunkent vann. Deretter tørk med en myk, ren klut for å fjerne all fuktighet. Unngå å la kniven i vannet i lang tid fordi den kan ruste. Hvis du har en japansk karbonstålkniv, bruk kjøkkenoljen til overflaten og kanten av bladet for å beskytte den. Oppbevar deretter tilbehøret ditt på et tørt sted borte fra fuktighet og støv.
For kjøkkenet ditt, velg for japanske knivar laget i anleggets regler og solgt til rimelige priser. På Nishikidoir er vi forpliktet til å tilby bærekraftig og estetisk matlaging tilbehør med utmerket manøvrerbarhet for å lykkes i måltidene dine. Velg den japanske kniven som interesserer deg og få gratis frakt fra 50 euro-kjøp.
