Matcha, en grønn te som de andre
Den matcha er ikke bare en japansk te grønt redusert pulver. Det er preget av en svært spesifikk kultur metode. Bladene av Camellia sinensis te og skygget noen uker før høst, noe som øker deres klorofyllinnhold og aminosyrer. Når de er høstet, blir de umiddelbart sendt til damp, tørket, så knuste sakte mellom to granittnett. Denne forfedre prosessen gjør det mulig å bevare alle næringsstoffene i bladene og gir matcha sin berømte pulverisert tekstur, samt en høy konsentrasjon av antioksidanter. Oppdag denne deilig matcha pulver.
Takket være denne teknikken, absorberer du hele arket, i stedet for å drikke bare en infusjon. Resultat: A mer intens smak for teen din, en fascinerende smaragdgrønn farge og fortjeneste økte for organisasjonen din. Det er denne aromatiske dybden og denne ernæringsmessige rikdom som gjorde berømmelsen til Matcha rundt om i verden.
På Nishikidôri er vi forpliktet til å foreslå a quality matcha og godt for helse
En årtusnisk historie og en Nippon know-how
Den matcha er dypt forankret i japansk kultur. Importert fra Kina av buddhistiske munker, fant han raskt sin plass i templene i Japan, hvor han har blitt brukt i mer enn 800 år å følge meditasjon. På keiserettet blir matcha en real raffinement symbol og te mestere utvikler den subtile kunsten å smake rundt et ritualtrykk av åndelighet.
Denne kunnskapen har blitt overført fra generasjon til generasjon, bevare den hellige av te-seremonien. I dag, selv om Matcha også blir spist i mer moderne versjoner (Matcha Latte, Desserter ...), er det fortsatt et symbolisk produkt av Nippon Heritage. På Nishikidoir respekterer vi denne tradisjonen ved å velge produsenter som er festet til håndverksmetoder, og dermed sikre en irreproachbar kvalitet og en autentisk smak for din drikke. Som du vil ha en matcha grønn te bio Fuji, Shizuoka eller Bio Tachibana, vi har produktet du trenger for din fornøyelse.
Fordelene med en kopp matcha te
Utover hans delikat smak og levende grønn farge, Matcha er anerkjent for å være en ekte ernæringsmessig skatt. Faktisk er det en av de sjeldne grønne teene som kan konsumeres i sin helhet. I motsetning til en konvensjonell infusjon, hvor bladene før du drikker, oppløser matchpulveret i vannet, noe som gjør det mulig å absorbere alle næringsstoffene fullt ut.
En eksepsjonell kilde til antioksidanter
Vi gir seg ofte til matcha grønn av anti-aging dyder, og det er ikke uten grunn. Dens rikdom i katekiner, spesielt i EGCG (epigallocatechin gallat) gir den en formidabel antioksidantkraft. Rollen av antioksidanter er å bekjempe de overskytende frie radikaler, ansvarlig for for tidlig aldring av celler. Ved regelmessig å konsumere denne grønne teen, bidrar du dermed til å beskytte kroppen din mot oksidativt stress og inflammatoriske sykdommer.
En alliert for å støtte dine naturlige forsvar
Den organiske Matcha er også en verdifull kilde til vitaminer (A, C, E, K) og mineraler (sink, kalsium, kalium, magnesium). I forbindelse med tilstedeværelsen av aminosyrer og klorofyll støtter disse næringsstoffene effektivt immunforsvaret. Å drikke en kopp Matcha-te kan daglig hjelpe kroppen din til å forsvare seg mer nyttig mot infeksjoner. I tillegg tyder noen studier at det vanlige forbruket av grønn grønn te kan begrense spredning av visse virus, for eksempel influensa.
En beroligende effekt gjennom L-theanine
De buddhistiske munkene pliterte kampen for hans forbausende evne til å stimulere konsentrasjon mens du fremmer en avslappende tilstand. Dette paradokset er forklart av tilstedeværelse av theaninen, en aminosyre som virker på produksjon av dopamin og serotonin, to hormoner relatert til glede og avslapning. Du føler deg bærekraftig indre ro, uten å oppleve nervøsitet noen ganger forbundet med andre koffeinrike drikker.
Støtte for metabolisme
Takket være det polyfenolinnholdet har Matcha Tea en gunstig innflytelse på regulering av blodsukker og kolesterol. Katekiner virker ved å bremse produksjonen av glukose i leveren, som kan bidra til å unngå sukkertopper i blodet.
Parallelt bidrar de til reduksjonen av LDL-frekvensen ("dårlig" kolesterol), og dermed deltar i forebygging av kardiovaskulære risikoer. Naturlig og ren, matchas te er derfor lett å integrere seg i et sunt og balansert kosthold.
Akkompagnement for din detox rutine
I tillegg til sine antioksidant og beroligende egenskaper, er bio-matcha-teen kjent for sin avgiftende kvaliteter. Klorofyll, spesielt konsentrert takket være skyggen av blader før høst, fremmer eliminering av toksiner som er akkumulert i kroppen. Denne depurative virkningen, kombinert med en litt vanndrivende effekt, gjør det til en verdifull alliert å rense kroppen din og styrke din vitalitet.
Master forberedelsen trinnvis fra din Matcha Tea
Du erobret av ideen om nyt en bolle med te matcha organisk, Men du vet ikke hvordan du skal fortsette? Ikke panikk! Den matcha te forberedelse det er tilgjengelig for alle, forutsatt at du respekterer noen få enkle regler og gir gode redskaper. I motsetning til konvensjonell infusjon er det et spørsmål om direkte oppløst pulveret i varmt vann for å oppnå en jevn og skummende drikke. Oppdag også alle matcha Tea Ceremony.
Sikt og dose pulveret ditt
For å unngå klumper, sett en til to skjeer i ditt matchpulver (avhengig av ønsket smak) i en bolle. Dette trinnet lar deg lage en homogen og lett tekstur, løfte om en morsommere smaksprøver av din drink.
Bruk kvalitetsvann til høyre temperatur
Te-entusiaster vet: Temperaturen på vannet påvirker sterkt den endelige smaken av drikken. For Matcha-te kan for varmt vann brenne pulveret og endre sine delikate aromaer. Det ideelle? Velge en oppvarmet vann rundt 70 ° C til 80 ° C. Hvis du ikke har et termometer, la vannet koke og vente et minutt eller to før du henter det i bollen.
Pisk energisk å knulle
Den chasen (Bambuspisk) er den emblematiske redskap av te-seremonien. Ved å utføre raske zigzagbevegelser, vil du både oppløse pulveret og skape et kremaktig skum på overflaten. Hvis du ikke har Chasen, kan du bruke en elektrisk visp eller en shaker, selv om den tradisjonelle ritualen sannsynligvis vil ha en ekstra sjarm.
Juster konsistensen og nyt
Matcha te kan være forberedt lett (usucha) eller tykkere (Koicha), i henhold til dine preferanser. For en lys versjon, legg til ca 70 ml varmt vann ved spoon med pulver. For mer tett og kremaktig tekstur, reduser mengden vann. Nyt drikken umiddelbart etter forberedelse i begge tilfeller for å nyte dets aromaer, skum og friskhet.
Hvordan integrere matcha i din daglige rutine ?
Det er tusen og en måter å nyte dyder og smak av organisk matcha te. Noen setter pris på det om morgenen, i stedet for kaffe, for å starte dagen med stabil energi og økt konsentrasjon. Andre foretrekker å konsumere det på ettermiddagen, som en revitaliserende pause før du går tilbake til deres yrker. Gratis for deg å finne neste gang på dagen som passer deg best !
Hvis du er følsom overfor koffein, vær oppmerksom på at kampen, selv om den inneholder den, virker annerledes på kroppen takket være tilstedeværelsen av L-theanin, som reduserer de spennende effektene. Resultat: En søtere og mer progressiv vitalitet, uten nervøsitet eller "Bar Shot" som kan oppstå etter kaffeforbruket.
Den organiske Matcha kan også være en stol på tilnærmingen til velvære og dietalbalanse. Forbindelse med en variert strømforsyning og en god hydrering for å nyte densømseffekten. Insaken av antioksidanter kan hjelpe deg med å bekjempe frie radikaler, mens klorofyll-rikdommen fremmer cellegenerering. I tillegg, ved å redusere sukker eller søte drikker litt, vil du sette pris på den naturlige søtheten av denne grønne teen.
Det viktigste for å piske pulveret til matcha
Det finnes forskjellige måter å forberede sin matcha på, fra den elektriske pisken til shakeren. Den japanske tradisjonen anbefaler imidlertid bruken av tilpassede redskaper. På vår butikk finner du flere matcha te tilbehør viktig for dette ritualet.
Chasen i bambus pisker pulveret uten å knuse det, bevare kremet og homogen tekstur. Du kan også velge en te Service fullfør og dermed sublimere ditt øyeblikksmaking. Hver detalj teller for å fullt ut leve magy of Tea Matcha Organic. Gå gjennom Nishikidori for å finne attraktive priser alt tilbehøret som trengs for å nyte te med glede.
Nishikidori: En kunnskap til tjenesten din fornøyelse
Siden begynnelsen har vi valgt å markere ektheten og kvaliteten på japansk gastronomi. Vår matbutikk online og i Paris ble født av en lidenskap for Nippons, enten de er symbolsk eller sjeldnere. Over tid har vi utviklet et nettverk av partnere og tillit produsenter, for å gi deg et variert valg, opp til dine forventninger til kjøp Matcha kvalitet.
Matcha har et privilegert sted i vår katalog, på grunn av sin tusenårige historie og dens nøkkelrolle i japansk kultur. Vi vet hvor mye opprinnelsen til bladene, høstmetoden og slipingstypen kan påvirke den endelige gjengivelsen i kopp. Derfor velger vi produsenter som respekterer tradisjonelle metoder, mens du bruker moderne teknikker for å sikre sporbarhet og mattrygghet. Du er sikker på å smake et rent produkt, i samsvar med høyeste kvalitetsstandarder.
Bestil i dag din organiske matcha te på Nishikidori til den beste prisen og nyt japansk autentisitet på hver kopp !
