Hidaka Kombu Hokkaido Alger

Het is lief en gemakkelijk aan te koken. Het is ook bekend als MitsIver-Kombu.
De lengte varieert van 2 tot 7 m, maar het is veel minder breed (6 tot 15 cm) dan de andere Kombu. De randen worden niet gegolfd.
De kleur is donker zwart groen.

Onze perfecte overeenkomsten: gekookt, de smaak is uitstekend. Het wordt gebruikt in vele voorbereide gerechten zoals NI-Kombu, Kombu-Maki of Dashi-Kombu ...