Mochi van rijst, 8 stuks

Onze vakman, Koyanagi Farm, ligt in het dorp Yanagisawa, Nakano-Shi, Nagano Prefecture. De stad Nakano wordt doorkruist door de Chikuma en Yomase River.

Het is een gebied dat bestaat uit rivierterrassen en alluviale kegels. De rijst die op deze landen is gekweekt, is bijzonder beroemd.

De rol van het klimaat is belangrijk: temperatuuramplitudes zijn belangrijk en neerslag is laag. Deze factoren beïnvloeden de uitmuntendheid van rijst.

Het gewas van rijst, in deze regio, is erg oud. Het dateert uit de Yayoi-periode (300 AV JC-250 BC JC). Het is een van de speerpunten van de lokale agrarische sector. De voorgestelde Mochi is 100% ontwikkeld van "Mochi Hikari" -rijst, vooral gewijd aan het maken van Mochi. Het heeft verrassend succes.

Deze rijst wordt gecultiveerd volgens de landbouwprincipes en de cultuur is daarom respectvol voor het milieu. Eenmaal geproefd, zul je het zo goed aannemen dat het geproefd is. De beste manier om te koken is heel eenvoudig: het plaatsen van kookpapier op uw verwarmde kachel op middellange hitte en kook op 5 minuten van elke kant. De Mochi-kleuren en Mollit.

Je kunt er genieten van sojasaus of een beetje van Azuki-rode bonenpasta, of met een kleine witte miso of een mix van kinko en zwarte suiker, of gewikkeld met Nori Algae of spek ... voor kinderen en mensen ouder is het beter om kleine stukjes te snijden om valse wegen te voorkomen.