Wat zijn de specificaties van onze Japanse messen ?
De japanse messen ben je gepassioneerd en wil je je een authentieke aanbieden? Deze onmisbare snijaccessoires in uw keuken hebben opmerkelijke en herkenbare details buiten de expertise van de vakman. Een mes gemaakt volgens de voorouderstechnieken van Japan bestaat uit een houten handvat of composietmaterialen en een hoogwaardig en met de hand gesmede stalen mes. Dit laatste kan verschillende kenmerken hebben, afhankelijk van het model van de keukengereedschap.
Japanse ambachtslieden zijn bijzonder uitstekend in de beschadigde messen fabricage die verschillende lagen van staal (zacht en hard) combineren om messen voor te stellen met onvergelijkbare robuustheid en flexibiliteit. Dit is het geval voor veel van de accessoires die beschikbaar zijn in onze catalogus zoals Kengata Yanagiba in Sashimi. Bij de visie van een mes en een mouw die zo goed is voltooid, begrijpen we gemakkelijk waarom Japanse messen gerangschikt zijn tot de beste in de wereld.
Gepassioneerd over kunst en koken, je zoekt naar de snijgereedschap die elk van je culinaire voorbereidingen een moment van puur plezier maken? Bij Nishikidoir ontdekken we de excellentie van het Japanse bestek met onze collectie bestaande uit unieke en luxe ambachtelijke kamers. Onze messen zijn gemaakt in japan door deskundige ambachtslieden die uitstekende beheersing hebben van voorouderlijke technieken en een grote aandacht voor detail. Geniet van onze messen die perfect zijn aangescherpt en verkocht tegen de beste prijzen voor het hakken, snijden en snijden van uw vis, groenten en vlees, afhankelijk van uw wensen en wensen.
Wat zijn de activa van Japanse messen ?
Het kiezen van een Japans mes, het investeert in een product dat elk van uw gebaren transformeert in een uitzonderlijke culinaire ervaring. Deze keukenaccessoires zijn inderdaad opgenomen voor hun opmerkelijke rand en hun uiterste precisie. Ontworpen in superieur staal, de japans mesblad is meer verscherpt dan die van westerse modellen, die schone en precieze sneden bevordert.
De delen van de Nishikidôri Coutellerie-collectie garanderen een uitzonderlijke rand en een chirurgische snijnauwkeurigheid. Deze accessoires zijn perfect voor uw voorbereidingen die een fijne snijden van vlees of vis en een delicate plantaardige snit vereisen. Onze Japanse messen zijn ook perfect voor een chef-kok die lange uren in het koken moet doorbrengen. Lager dan Western-modellen, deze accessoires zijn gemakkelijk te hanteren en te controleren. De perfecte balans tussen de huls en het mes biedt optimaal comfort.
Voeg onder de vele bezittingen van het Japanse mes de uitzonderlijke duurzaamheid toe en zijn opmerkelijke snijkant. Het koolstof verrijkte staal dat wordt gebruikt voor de vervaardiging van het blad verhoogt de hardheid en verhoogt de levensduur. Het geeft het keukenmes met een capaciteit om langer te snijden zonder het constant te hoeven verscherpen. De focus moet ook op veelzijdigheid (groenzaligheid, snijden van uw vis of vlees ...) snijgereedschap.
Japanse messen worden onderscheiden door hun fijn en elegant ontwerp. Het gepolijste handmes biedt uitzonderlijke fijnheid en onvergelijkbare glans. Tijdens het Forge-proces kan Damascus Steel Hammering zichtbare markeringen op het mes achterlaten. De cellen die door de hamer worden gecreëerd, dragen bij aan de unieke esthetiek van deze bladen. De focus op hun ontwerp maakt onze Japanse messen van kookaccessoires zo mooi als functioneel.
Nishikidôri: Wat voor soort Japans kookmes kiest ?
Bij Nishikidoir bieden we interessante prijzen van japanse messen voor al uw culinaire behoeften. Of u nu een chef-kok of een eenvoudige kookfacteur bent, vindt u op onze website alle iconische modellen die u nodig heeft voor uw verschillende preparaten.
Santoku of drie-purpose mes
Zoals ons 165 mm gehamerd bladmodel, de santoku-mes is een van de meest veelzijdige die bestaat. Zijn naam betekent letterlijk "Drie deugden" verwijst naar zijn vermogen om te hakken, plakjes en snijgroenten, vis en vlees ... Het Santoku-mes heeft een breder mes en korter dan klassieke modellen. Dit is wat het product perfect maakt voor dagelijkse taken. Dit multifunctionele keukenmes is geschikt voor zowel professioneel als huishoudelijk gebruik. Vind een volledig assortiment Santoku-messen op onze site tegen de beste prijs.
Japans mes Nakiri
De nakiri-mes met een 165 mm gehamerd mes is ideaal voor het snijden van groenten. Het is het keukengereedschap om met succes uw salades, soepen en gerechten te bereiden. Het rechthoekige mes biedt uniforme en precieze sneden zonder het vlees te verpletteren. Dit Japanse keukenmes is vooral een kostbaar bondgenoot voor het snijden van de moeilijkste groenten (squash, wortels ...). Je kunt het ook gebruiken om aromatische kruiden, knoflook en gember te hakken. Ons assortiment van Nakiri-messen zal alle kookthousiastelingen verrassen.
Deba mes voor de draad van je vis
Als u op zoek bent naar het Japanse mes ideaal om uw vis te snijden, gaat u naar onze deba-modellen. Het robuuste, brede en dikke mes van dit keukeninstrument maakt het gemakkelijk om de randen en het bot te snijden zonder de delicate textuur van het vlees te beschadigen. Dit is het ideaal voor het bereiden van je sushi of je sashimis die grote precisie nodig hebben in het snijden van vis. Bij Nishikidoir stellen we een gevarieerd assortiment deba-messen tegen aantrekkelijke prijzen.
Japanse messen voor sashimi en sushi
U kunt ook in onze lijst met accessoires beschikbaar vinden japanse messen speciaal ontworpen voor sashimi met bladen van verschillende afmetingen. Een mes als het witte witte stalen model van 210 mm zal perfect zijn om je dunne lattenvis te slakken. Het lange en scherpe mes maakt het mogelijk om precieze bezuinigingen in het vlees van vis in één beweging te maken. Selecteer een van onze KIRI Sushi-messen om de kunst in de kunst te snijden, de Maki-rollen en maak een aangename presentatie. Het fijne, lange en extreemscherpe mes maakt het mogelijk om regelmatig snijdingen te maken tijdens het behouden van de textuur van de vis en andere ingrediënten.
Japans kantoormes voor kleine sneden
Dat je jezelf lanceert in een nieuwe ervaring in het koken of dat je een ervaren leider bent, de kantoormes is een van de nodige accessoires om te hebben. Dit is een kort, dik en uiterst handig mes, ontworpen voor kleine zorgvuldige stekken en fijne details. Het kleine formaat en het fijne mes maken het de perfecte tool voor culinaire taken die nauwkeurigheid vereisen. Je kunt je Japans kantoormes gebruiken om te schilferen, groenten en fruit in kleine stukjes of detail een stuk vlees te snijden. Vind uw model tegen een aantrekkelijke prijs in onze winkel.
Hoe je je Japans mes te behouden ?
Om een scherpe en precieze scherpte te houden, is het 'Japans mes van tijd tot tijd om rekening te houden met de hardheid en frequentie van het gebruik ervan. Investeer in een kwaliteitssteen om deze taak uit te voeren. Volg de instructies voor succesvolscherpend van je Japanse mes. Bij Nishikidoir hebben we een hoogwaardige slijpsteenvoorraad. Deze accessoires hebben twee zijden met verschillende deeltjesgrootte (dikke korrels op één en zeer fijn ander) om de uitzonderlijke snijkant van uw Japanse kookmes te vinden. Selecteer uw steen om te verschijnen zonder te wachten en geniet van de snelle levering van het product op uw adres.
Het schoonmaken van uw Japanse mes wordt met de hand gedaan. De vaatwasser kan het handvat en het mes in een voortijdige manier daadwerkelijk gebruiken. Het mes zal zijn gebruikelijke snijrand geleidelijk verliezen. Na de keuken, maak je Japans mes schoon met een zachte zeep en lauw water. Droog dan met een zachte, schone doek om alle vocht te verwijderen. Laat je mes lang in het water leven, want het kan roest. Als u een Japans koolstofstaalmes hebt, brengt u keukenolie aan op het oppervlak en de rand van het blad om het te beschermen. Bewaar dan uw accessoires op een droge plaats uit de buurt van vocht en stof.
Kies voor uw keuken voor uw keuken japanse messen gemaakt in de regels van de techniek en verkocht tegen betaalbare prijzen. Bij Nishikidoir zetten we ons in om duurzame en esthetische kookaccessoires te bieden met een uitstekende manoeuvreerbaarheid om te slagen in uw maaltijden. Selecteer het Japanse mes dat u interesseert en ontvang gratis verzending vanaf 50 euro aankoop.
