Sesame

Japoński sezam w kilku słowach:

Sezamia (Goma) to roczna roślina rodziny Pedaliceae. Zaczęło się hodować w Indiach około 3500 AV. J.-C. Jego nasiona są stosowane głównie jako składnik produktów spożywczych i olejów oraz stanowią istotny element kuchni japońskiej. Sezam jest klasyfikowany zgodnie z kolorem jego zewnętrznej powłoki: białego sezamu, czarny sezam i żółty sezam (lub złoty sezam). Biały sezam ma miękki smak, czarny sezam ma potężny aromat, a żółty sezam jest pachnący i bogaty w smakorzy.

Znajdujemy sezam, to docenione przyprawę japońskiego i zachodniego w oleje, makaron sezamowy, sosy0 furikake0 opatrunki...

Różne typy japońskiego sezamu:

Biały sezam

Charakteryzuje się jego słodkim i pachnącym smakiem, że się nie ma sobie roszczeń. Jest hodowany głównie w Azji Południowo-Wschodniej, Ameryce Środkowej i Południowej i Afryce Północnej. W Japonii biała sezam wyprodukowała na wyspie Kikai, w prefekturze Kagoshima jest szczególnie znana. Biały sezam to dyskretny kolor i może być używany bez zmiany aspektu żywności.

Czarny sezam

Czarny sezam ma bardziej umiarkowany zapach i niepowtarzalny smak. Jest biedny w tłuszczu, czyniąc to zdrowym jedzeniem, idealnym do opieki nad jego zdrowiem. Jest hodowany głównie w Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie w Chinach, Myanmar, Tajlandii i Wietnamie.

Złoty sezam lub żółty sezam

Charakteryzuje się bogatym aromatem, wyraźny smak i bardzo piękny wygląd. Produkcja jest niska, a ten rodzaj sezamu jest przeznaczony głównie z Turcji. Japoński złoty sezam jest bardzo rzadki i ma tendencję do droższego.

Informacje o konsumenta - 16/11/2020
Żaden z produktów Nishikidôri nie zawiera sezamu "Origin India".
Sezam w składzie naszych produktów przeszedł wszelkie leczenie z tlenkiem etylenu.