ny

Denne krydder er brukt på den måten som parmesanpulver som alle kan legge til på sin tallerken. Umami-så er rik på glutaminsyre, inosininsyre, og avslører smaker.

For denne blandingen ble Yuzu av Miyazaki og Ume-plommen brukt til å ta opp og parfyme denne blandingen med svært friske, syrede notater.

Umami-så blandinger er de første umami pulver konsentrater av det helt naturlige markedet, laget av bygg, soya og salt Méo.

Hvordan bruke den?

For kylling grill, rå salater, carpaccios av kjøtt og fisk, lyse buljonger, grillet fisk, grillet fisk, mayonnaises (erstatning av salt), reker, kjøtt tartarer, ceviche, poke-boller ...