Sumidaya speciale sushi pro rijst

De sumidaya rijst, die de naam van de SumidayA-winkel draagt, biedt een unieke smaak die verkregen is door het assembleren van rigoureus geselecteerde variëteiten om de kwaliteiten van rijst te benadrukken, rekening houdend met de jaarlijkse variaties van cultuuromstandigheden.
Sumidaya gebruikt een traditioneel polijstproces met de rijstmachine van AOKI, die de rijstsmaak optimaliseert, en ze zijn volledig gewijd aan rijst, die aan de voet van het Japanse dieet ligt, de nieuwste "kleursorteermachine" aan te nemen om de veiligheid en veiligheid te garanderen, zonder de veiligheid en veiligheid te garanderen efficiëntie van de productie.
Sumidaya polijst de rijst met zorg en grondigheid met behulp van het 'voorouderlijke polijstproces van looping', dat zich tegen de conventionele rijstpolijstmachines, gericht op efficiëntie. Door het proces in zes tot negen stappen te delen om fijn en zorgvuldig te polijsten van rijst, in plaats van het op een bepaald moment te polijsten, stijgt de rijstkorrelemperatuur niet, waardoor het mogelijk is om de aroma van herkomst naar voren te brengen en de smaak te optimaliseren. Bovendien wordt rijst op elk moment in de beste omstandigheden verkregen omdat de polijstdruk kan worden aangepast aan de hand van het seizoen, de klimaat en de rijstkwaliteit.