Sumidaya Special Sushi Pro Rice

Sumidaya-riset, som bär namnet på Sumidaya-butiken, erbjuder en unik smak som erhållits genom att montera noggrant utvalda sorter för att belysa risens egenskaper, samtidigt som de årliga variationerna av kulturbetingelser med beaktande av de årliga variationerna.
Sumidaya använder en traditionell poleringsprocess med AOKI-cirkulationsrismaskinen, som optimerar rissmak, och de är helt tillägnad ris, som ligger vid basen av den japanska kosten och antar den senaste "färgsorteringsmaskinen" för att garantera säkerhet och säkerhet utan att äventyra effektivitet av produktionen.
Sumidaya polerar riset med omsorg och noggrannhet med hjälp av "Ancestral Polishing Process of Looping", som motsätter sig de konventionella rispoleringsmaskinerna, fokuserade på effektivitet. Genom att dividera processen i sex till nio steg för att polska fint och försiktigt polera ris, i stället för att polera det på en gång, stiger riskornets temperatur, vilket gör det möjligt att ta fram ursprungets arom och optimera smaken. Dessutom erhålls ris under de bästa förhållandena vid varje ögonblick eftersom poleringstrycket kan justeras enligt säsong, klimat och riskvalitet.