Sumidaya Special Sushi Pro Rice

Riž Sumodaya, ki nosi ime trgovine Sumodaya, ponuja edinstven okus, pridobljen z montažo strogo izbranih sort, da bi poudarili lastnosti riža, ob upoštevanju letnih različic pogojev kulture.
Sumidaya uporablja tradicionalni postopek poliranja s cirkulacijskim strojem AOKI, ki optimizira okus riža, in so v celoti namenjeni rižu, ki je na dnu japonske prehrane, ki sprejema najnovejše "barvno razvrščanje stroj", da bi zagotovili varnost in varnost, brez ogrožajo učinkovitost proizvodnje.
Sumidaya polira riž z oskrbo in temeljitostjo z uporabo "procesa poliranja prednikov za zanke", ki nasprotuje običajnim rižem poliralnim strojem, osredotočenim na učinkovitost. Z razdelitvijo procesa na šest do devet korakov za poljsko in skrbno poliranje riža, namesto da bi ga polirali naenkrat, se temperatura zrnja riža ne dvigne, zaradi česar je mogoče, da bi prinesel aromo porekla in optimizacijo okusa. Poleg tega se riž v vsakem trenutku pridobljen v najboljših pogojih, ker se lahko tlak za poliranje nastavi glede na sezono, podnebje in kakovost riža.