Sumidaya speciale Sushi Pro Riso

Il riso Sumidaya, che porta il nome del negozio Sumidaya, offre un gusto unico ottenuto assemblando varietà rigorosamente selezionate per evidenziare le qualità del riso, tenendo conto delle variazioni annuali delle condizioni culturale.
Sumidaya utilizza un processo di lucidatura tradizionale con la macchina di riso di circolazione Aoki, che ottimizza il sapore del riso, e sono interamente dedicati al riso, che è alla base della dieta giapponese, adottando l'ultima "selezione del colore" per garantire la sicurezza e la sicurezza, senza compromettere l'efficienza di produzione.
Sumidaya lucida il riso con cura e completezza con il "processo di lucidatura ancestrale del looping", che si oppone alle tradizionali lucidatrici del riso, focalizzata sull'efficienza. Dividendo il processo in sei a nove gradini per lucidare finemente e accuratamente lucidando il riso, invece di lucidarlo in una volta, la temperatura del grano del riso non si alza, il che rende possibile tirare fuori l'aroma di origine e ottimizzare il sapore. Inoltre, il riso è ottenuto nelle migliori condizioni in ogni momento perché la pressione di lucidatura può essere regolata in base alla stagione, al clima e alla qualità del riso.