nieuwe

Deze kruiden wordt gebruikt op de manier van Parmezaanse poeder dat iedereen op zijn gerecht kan toevoegen. Umami-dus is rijk aan glutaminezuur, inosinezuur en onthult smaken.

Voor dit mengen werden de Yuzu van Miyazaki en de Ume-pruim gebruikt om dit mengsel te nemen en te parfumeren met zeer verse, aangezuurde aantekeningen.

Umami-dus mengsels zijn de eerste umamipoederconcentraten van de volledig natuurlijke markt, gemaakt van gerst, soja en zoutméo.

Hoe het te gebruiken?

Voor kipgrill, rauwe salades, carpaccios van vlees en vis, heldere bouillon, gegrilde vis, gegrilde vis, mayonaises (vervanging van zout), garnalen, vleeswolkers, ceviche, poke-bowls ...