Risljudolja

Det är väldigt populärt i skolkantener där det används alltmer.
Risljudolja, mindre rik på Acrolein, ger mycket mer komfort i köket.
Acrolein är en kemisk del av familjen av omättade alfa-aldehyder. Det är varmt i fetter och oljor.
Risljudolja producerar detta ämne i stort sett mindre än jämfört med andra vegetabiliska oljor. Vid matlagning producerar det inte så mycket lukt av stekning som andra oljor. Dessutom är det rik på närings- och kostvärden.
Vetenskapliga studier visar att ris ljudolja sänker lågdensitetslipoproteiner, med andra ord det "dåliga" kolesterolet, utan att påverka bra kolesterol (högdensitetslipoproteiner) som förhindrar kardiovaskulära sjukdomar. Det är mycket rik på gamma oryzanol, en av de mest kraftfulla antioxidanterna. Det är också rik på vegetabilisk sterol (vegetabilisk fiber) såväl som vitamin E (antioxidant).

Våra perfekta avtal : Risljudolja är mycket välsmakande och lätt att använda. Det motstår perfekt att laga mat och mer speciellt vid höga temperaturer.
Det ger friturer en konsistens av en oöverträffad krispig och ljushet och smaker.
Det rekommenderas därför för stekning och fantastiska rätter och speciellt för tillverkning av "hemlagade chips"!
Maten tillagad med denna olja, till och med kall, är varken tunga eller oljiga. Du kommer också uppskatta det i dina vinigrettes och majonnäs och kommer att vara känsliga för det utmärkta bevarande det ger.
Och naturligtvis, idealisk för Tempura!