Rýžový zvukový olej

Je velmi populární ve školních jídelnách, kde je stále více používán.
Rýžový zvukový olej, méně bohatý na akrolein, přináší mnohem více pohodlí do kuchyně.
Acrolein je chemická část rodiny nenasycených alfa aldehydů. Je horký v tucích a olejích.
Rýžový zvukový olej produkuje tuto látku do značné míry méně než ve srovnání s jinými rostlinnými oleji. Při vaření nevytváří tolik vůně smažení jako ostatní oleje. A co víc, je bohatá na nutriční a dietní hodnoty.
Vědecké studie ukazují, že rýže zvukový olej snižuje lipoproteiny s nízkou hustotou, jinými slovy "špatný" cholesterol, aniž by ovlivňoval dobré cholesterol (lipoproteiny s vysokou hustotou), které zabraňují od kardiovaskulárních onemocnění. Je velmi bohatý na gama oryzanol, jeden z nejsilnějších antioxidantů. Je také bohatý na zeleninový sterol (zeleninové vlákno), stejně jako vitamín E (antioxidant).

Naše dokonalé dohody : Rýžový zvukový olej je velmi chutný a snadno se používá. Odolává dokonale k vaření a konkrétněji při vysokých teplotách.
To dává kožešiny texturu bezkonkurenční křupavé, stejně jako lehkost a příchutě.
Proto se doporučuje pro smažení a ohromující pokrmy a zejména pro výrobu "domácího čipů"!
Jídlo vařené s tímto olejem, ještě chladno, nejsou ani těžké ani mastné. Budete také oceníte ve vašem vinaigretu a majonézách a bude citlivý na vynikající ochranu, které poskytuje.
A samozřejmě ideální pro Tempura!