Ume & Umeeboshi

Den umeboshi Är japanska plommon skyndade, emblematiska av nippon gastronomi. Både sur, salt och intensivt doftande, de har använts i århundraden för sina smakegenskaper och hälsofördelar. Upptäck allt du behöver veta om detta japansk plommon Unik smak.

Umeboshi Onigiri

Den onigiri På Umeeboshi är en av Japans mest emblematiska tilltugg. Dessa bollar eller trianglar av Nori-tangrisen innehåller i centrum en hel Umeeboshi plommon eller en liten puré av Umeboshi.

Plommonens surhet motverkar söttheten av ris, och dess salthalt kan hålla Onigiri längre, vilket gjorde det till ett idealiskt mellanmål.

Ättika umeboshi

Den ättika umeboshi är salt och subtilt fruktig. Den vinäger av Umeboshi ger en unik japansk touch till alla dina förberedelser. Den används både i matlagning och mixologi:

Det tillåter krydda sallader, råa grönsaker eller risskålar. Det används också för att marinera fisk, vita kött eller grönsaker. Det rapporterar en vinaigrette eller en asiatisk inspirerad sås. Slutligen ger det en original och tancilierad notering i en cocktail, en uppfriskande drink eller en läsk. Vår vinäger till Ume plommon är också allmänt välrenommerade för dislageings. En överraskande kryddor, att upptäcka absolut för att twister dina dagliga recept!

Umeshu: One Ume Plommon

Denumeshu är en traditionell japansk sprit erhållen genom maceration av ume plommon i alkohol (vanligtvis shochu eller neutral alkohol) och socker. Resultatet: en söt, fruktig, både mjuk och svagt syrare, mycket uppskattad av aperitif eller i matsmältningen.

Färsk, is eller mousserande vatten, Umeshu är ett av de mest populära sätten att njuta av de känsliga aromerna i Ume Plommon. Det används också i matlagning, speciellt för karamelliserande kött och fisk.