Ume & umeboshi

На umeboshi Дали японските сливи са побързани, емблематични на нипената гастрономия. Както кисели, солени и интензивно ароматни, те са били използвани от векове за вкусовите си качества и ползите за здравето. Открийте всичко, което трябва да знаете за това японска слива Уникален вкус.

Umeboshi onigiri

На onigiri В извадката са една от най-емблематичните закуски в Япония. Тези топки или триъгълници от ориз на морски водорасли съдържат в центъра цяла гнездо или малко пюре от извабоши.

Киселинността на слива противоречи на сладостта на ориза и неговата соленост може да запази по-дълго оникри, което го направи идеална закуска.

Оцет Чудбоши

На Оцет Чудбоши е солено и тънко плодов. На оцет от umeboshi носи уникален японски допир до всичките ви подготовки. Използва се както в готвенето, така и в миксологията:

Тя позволява подправни салати, сурови зеленчуци или оризови купи. Използва се и за мариране на риба, бели меса или зеленчуци. Той съобщава за винегрет или вдъхновен от азиатския сос. И накрая, тя носи оригинална и антзасочена бележка в коктейл, освежаваща напитка или безалкохолна напитка. Нашият оцет до лудовата слива също е широко признат за отмяна. Изненадващ подправка, за да откриете абсолютно за пречупване на ежедневните ви рецепти!

Umeshu: един лук сливов ликьор

Наumeshu е традиционен японски алкохол, получен от мацерация на сливи в алкохол (обикновено шоху или неутрален алкохол) и захар. Резултатът: сладък, плодов, както мек, така и леко обезцветяван, много ценен от аперитив или в храносмилателен.

Пресна, лед или пенлива вода, umeshu е един от най-популярните начини да се насладите на деликатните аромати на слива. Използва се и при готвене, особено за карамелизиращо месо и риба.