Yuzu kôji

Name: Yuzu kôji
Brand: KOHNO VINEGAR
SKU: NISKOH5
Price: 6.20 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKOH5

6,20 €

Tax Included

56,36 € / Kg

Denna krydda Kôji är helt hantverk, gjord för hand

Dess anmärkningsvärda egenskaper är Fessen av Kôji, den rikedom av sin smak och den trevliga parfymen i Yuzu. Inget additiv används för denna produkt.

Våra perfekta avtal : Denna kryddor uttrycker en kraftfull umami. Den används i marinaden, med vita kött och fisk, dekorera rökt lax, foie gras, saint-jacques, anka bröst, vaktel, duva.
Det ger vackert ett monterat smör, parfym majonnäs och vinaigrettes, och finner också sin plats i glass, ganaches, choklad godis

Datablad

Ursprung: Kyoto, Japan
Vikt: 110 g net
Luftkonditionering: låda
Ingredienser: socker, 30% Yuzu, sojasås (soja, vete, salt), kôji de ris, mirin, alkohol sockerrör
Bevarande: i kylskåpet efter öppnandet
skyddad från ljus och värme
Näringsvärden: För 100 g: Energi 204 kcal (865 kJ); 0,4 g fett, inklusive 0,15 g mättade fettsyror; Kolhydrater 47,2 g, varav socker 35,9g; 3,0 g proteiner; Sel 3,13g.
Kvalitet: adductive