Yuzu Kôji

Name: Yuzu Kôji
Brand: KOHNO VINEGAR
SKU: NISKOH5
Price: 6.20 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKOH5

6,20 €

Vero sisältyy

56,36 € / Kg

Tämä mauste Kôji on täysin käsityö

Sen merkittäviä ominaisuuksia ovat Kôji Finesse, sen maun rikkaus ja Yuzun miellyttävä hajuvettä. Tätä tuotetta ei käytetä lisäainetta.

Täydelliset sopimukset : Tämä mauste ilmaisee voimakkaan umamin. Sitä käytetään Marinadessa, valkoiset lihat ja kala, koristele savustettua lohta, foie gras, Saint-Jacques, Duck Rinta, Quail, Pigeon.
Se tuo kauniisti asennetun voin, hajuvesi majonees ja vinagrettes, ja myös löytää paikan jäätelöissä, Ganaches, suklaa karkkeja

Tietolomake

Alkuperä: Kioto, Japani
Paino: 110 g
Ilmastointi: laatikko
Ainesosat: sokeri, 30% Yuzu, soijakastike (soija, vehnä, suola), Kôji de riisi, mirin, alkoholi sokeriruoko
Säilyttäminen: Suojattu valo ja lämpö
jääkaapissa avautumisen jälkeen
Ravitsemusarvot: 100 g: energia 204 kcal (865 kJ); 0,4 g rasvaa, mukaan lukien 0,15 g: n tyydyttyneitä rasvahappoja; Hiilihydraatit 47,2 g, joista sokerit 35,9 g; 3.0 g proteiinit; SEL 3,13G.
Laatu: adductive