Hele svart pepper av Phu Quoc

Nesen er vill, med empyreumatiske notater, harpiksholdig, vippe svart te, tobakk, kakao, tørre urter, forlater sted, en gang knust, med svært friske vegetabilske aksenter, med en minty, trébenthin notater, kandisert Sitrusen aksenter, Orange Blossom og Lightweight Calp.

På ganen er krydderet lyst, vedvarende, på en dominerende lett klorofyll friskhet eller minty, med citrusen og tertiære berører som fremkaller tobakk.

Våre perfekte akkorder: Fokus på brutto sliping på parabolen etter matlaging, for å få mest mulig ut av aromaene. Denne pepperen er kraftig og vil naturligvis være ment for tradisjonelle bruksområder: rødt kjøtt, fettfisk, pizza, pasta i tomatsaus, eller på en fersk geitost.

Du kan knytte den til desserter i form av infusjon eller sirup: eksotiske frukter, røde frukter og sjokolade.