Onigiri, Japanse rijstbal

De term "onigiri" komt van het werkwoord "Nigiru", wat betekent dat "squeeze", met verwijzing naar de traditioneel handmatige techniek die wordt gebruikt om deze dumplings te vormen.

Hoe Onigiri voorbereiden?

Rijstkoken is essentieel om je onigiri te slagen. Vind hier onze Japanse rijstkookmethode.

Recept van Onigiri:

Voorbereidingstijd: 2 minuten

Ingrediënten (voor 2 Onigiri):

80 g rijst voor onigiri

1 mal in onigiri

1 halfblad van Nori

1 rijstlepel (optioneel)

Stappen:

• Bevochtig de mal in onigiri.
• Vul de mal met 3/4 met de Japanse rijst nog steeds lauw.
• Sluit de vorm en knijp zachtjes om de rijst niet te verpletteren.
• Open de mal en de demold onigiri.
• Voeg een Nori-band van 10x3 cm rond de basis van de onigiri toe.

Onigiri Video Recept

Variaties van Onigiri

Onigiri is verkrijgbaar in vele smaken: Onigiri Nature, Onigiri Thon-Mayo, Onigiri Salmon, of gekruid in Furikake. Hun eenvoud en veelzijdigheid maken het een must-see gerecht uit Japanse keuken.

Hoe wordt een onigiri gegeten?

Onigiri kan heet worden geproefd, net na het koken van rijst, maar worden overwegend geconsumeerd bij kamertemperatuur. Ze zijn perfect voor picknicks, wandelen of zelfs voor een snelle maaltijd op kantoor. Als u ze van tevoren voorbereidt, bewaar ze in een hermetische container of overdekte kunststoffilm in de koelkast. Ze zijn bij voorkeur binnen 24 uur consumer omdat rijst in de loop van de tijd droogt.

Welke mosselen gebruiken in onigiri?

Om de traditionele driehoekige vorm van Onigiri te houden, raden we aan een mal in onigiri te gebruiken. De mal in Onigiri Nishikidôri is ideaal voor het perfect gevormd met driehoekige rijstballen. Het gebruik ervan is eenvoudig: vul de rijstvorm, druk iets met het deksel en u krijgt een onberispelijke vorm.

Hoe onigiri te houden?

Voor een betere instandhouding, wikkel ze in plastic film of plaats ze in een luchtdichte container als u ze niet onmiddellijk consumeert. Hoewel hun textuur op dezelfde dag optimaal is, blijven ze binnen 24 uur heerlijk.

Of ze nu worden geconsumeerd in het geval of in het hoofdgerecht, Onigiri aanpassen aan alle gelegenheden dankzij hun verscheidenheid aan vullingen en hun eenvoud.