Onigiri, japansk risball

Begrepet "Onigiri" kommer fra verbet "NiGiru", som betyr "klemme", med henvisning til den tradisjonelt manuelle teknikken som brukes til å danne disse dumplings.

Hvordan lage onigiri?

Rismatlaging er viktig for å lykkes på Onigiri. Finn vår japanske rismatlagingsmetode her.

Oppskrift på Onigiri:

Forberedelsestid: 2 minutter

Ingredienser (for 2 onigiri):

80 g ris for onigiri

1 mold i onigiri

1 halvblad av NORI

1 Rice Spoon (Valgfritt)

Trinn:

• Fukt mugg i Onigiri.
• Fyll formen med 3/4 med den japanske risen fortsatt lunken.
• Lukk mugg og klem forsiktig for ikke å knuse risen.
• Åpne formen og demold Onigiri.
• Legg til et 10x3 cm NORI-bånd rundt bunnen av Onigiri.

Onigiri Video Oppskrift

Variasjoner av Onigiri

Onigiri er tilgjengelig i mange smaker: Onigiri Nature, Onigiri Thon-Mayo, Onigiri laks, eller krydret på Furikake. Deres enkelhet og allsidighet gjør det til en må-se rett fra japansk mat.

Hvordan er en Onigiri spist?

Onigiri kan smakes varmt, like etter matlaging ris, men er overveiende konsumert ved romtemperatur. De er perfekte for piknik, fotturer, eller til og med for et raskt måltid på kontoret. Hvis du forbereder dem på forhånd, må du holde dem i en hermetisk beholder eller dekket plastfilm i kjøleskapet. De er fortrinnsvis forbruker innen 24 timer fordi ris har en tendens til å tørke over tid.

Hvilke blåskjell i Onigiri bruker?

For å holde den tradisjonelle trekantede formen av Onigiri, anbefaler vi at du bruker en mugg i Onigiri. Formen i Onigiri Nishikidôri er ideell for å få trekantede risballer som er perfekt dannet. Dens bruk er enkel: fyll rismugten, trykk litt med lokket, og du får en upåklagelig form.

Hvordan beholde Onigiri?

For bedre bevaring, vikle dem i plastfilm eller plasser dem i en lufttett beholder hvis du ikke bruker dem umiddelbart. Selv om deres tekstur er optimal samme dag, vil de forbli deilig innen 24 timer.

Uansett om de forbrukes i tilfelle eller i hovedretten, tilpasser Onigiri til alle anledninger takket være deres forskjellige fyllinger og deres enkelhet.