Yuzu ponzu πικάντικη σάλτσα

Name: Yuzu ponzu πικάντικη σάλτσα
Brand: GOTO SHOYU
SKU: NISGOTO15
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISGOTO15

8,20 €

Περιλαμβάνεται φόρος

31,18 € / L

Το Yuzu Ponzu είναι ένα από τα εμβληματικά σάλτσες της Ιαπωνίας, συνδυάζοντας τη σάλτσα σόγιας, ο Bouillon του Dashi που εγχύθηκε από την Katsuobushi, Citrus Yuzu και γενικά μερικά ξύδι και mirin.

Εκτιμάται πολύ ως καρύκευμα για το Sashimi, το shabu shabu, το tataka των κρέατος ή τα ψάρια, η gyoza, τα κρύα κρύα, η tempura ... Το Ponzu είναι επίσης εξαιρετικό ως μαρινάδα ή σάλτσα σαλάτας.

Το Kombu δίνει τη σάλτσα ponzu την ίδια γεύση umami όπως το dashi, ενώ ο χυμός εσπεριδοειδών και το ξύδι προσθέτουν οξύτητα και σάλτσα σόγιας φέρνει αλάτι.

Η λέξη "ponzu" μεταφράζεται σε "πιεσμένο χυμό πορτοκαλιών οξέος" στα ιαπωνικά. Η λέξη προέρχεται από τους ολλανδούς "PONS", που σημαίνει "γροθιά" και η οποία έχει γίνει η σουίτα Ponsu, ένα "αναμεμειγμένο ποτό συστατικών".

Τέλος, το επίθημα "Su" έχει αντικατασταθεί από το "Zu", το οποίο σημαίνει "ξύδι" το πικάντικο yuzu ponzu μας είναι πολύ φρέσκο, λαχανικό, αποκαθιστά μια όμορφη οξύτητα διακοσμημένη με ένα πιπέρι ακριβώς όπως θα έπρεπε.

Αυτή η φωτεινή παράδοση φέρνει σάλιο. Πλευρική γευσιγνωσία, συνιστούμε να βελτιώσετε τα crudités, τις σαλάτες του κελύφους, ένα βοδινό Tataki, ένα ψάρι, ένα carpaccio του Saint-Jacques, ψάρια στη σχάρα (σαρδέλες, σκουμπρί, δερμαάδες), βραστά λαχανικά, βυθισμένα στρείδια.

Αυτό το πικάντικο Yuzu Ponzu δεν περιέχει προϊόντα ζωικής προέλευσης και είναι εγγυημένη χωρίς βαφή ή οποιαδήποτε προσθήκη οποιασδήποτε τάξης.

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Φουκουόκα, Ιαπωνία
Βάρος: 0,263 κιλά
2.226 kg net
Κλιματισμός: Μπουκάλι ΡΕΤ 1800 ml
Μπουκάλι γυαλιού 150 ml
Τα συστατικά: Σάλτσα σόγιας (σόγια, σιτάρι, αλάτι), νερό, ξύδι ζαχαροκάλαμου, μελάσα, 8,0% χυμός Yuzu, 4,0% Yuzu kosho (Yuzu, κόκκινη πιπεριά, αλάτι), Mirin, φύκια Kombu, φυσικά φυτικά εκχυλίσματα (Criboule, Shiitake, Eniki, Radish), αλάτι
Διατήρηση: Στο ψυγείο μετά το άνοιγμα
προστατευμένο από το φως και τη θερμότητα
Αλλεργιογόνο ουσία (ες): σιτάρι
σόγιας
Διατροφικές τιμές: Για 100 g: 75 Kcal Energy (320 KJ). Τα βρέφη του λίπους κάτω από 0,3 g, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών οξέων inf INF σε 0,01g. 14,4 g υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των σάκχων 11,1g, Ινών τροφίμων 0,5 g; 4,2 g πρωτεΐνες. 6,680g.

GOTO SHOYU

Το έτος 2 του εποχέα Taisho (1913), ο μεγάλος παππούς μου ίδρυσε "Goto Shoyu Jyouzoumoto (Brasserie Goto Shoyu)" στην πόλη Kitakyushu. Το εργοστάσιό μας βρίσκεται σε ένα μικρό λόφο, πέντε λεπτά με τα πόδια από την εμπορική περιοχή που οι κάτοικοι παρακολουθούν κάθε μέρα. Για περισσότερα από 100 χρόνια, κατασκευάζουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως σάλτσα σόγιας και miso, το οποίο αποτελεί σημαντικό μέρος των δίαιτων της περιοχής. Αντιπροσωπεύομαι την τέταρτη γενιά.

Περιτριγυρισμένο από τη θάλασσα και τα βουνά, η Kitakyushu είναι μια πόλη που έχει την ευκαιρία να έχει μια αφθονία λαχανικών και θαλασσινών. Το καρύκευμα είναι ένα καθημερινό προϊόν προϊόντων, προετοιμάζουμε τα συστατικά μας, επιλέγουμε προσεκτικά για την ασφάλειά τους και την ηρεμία τους, χρησιμοποιώντας αποδεδειγμένες μεθόδους. Τα προϊόντα μας κατασκευάζονται χωρίς πρόσθετα όπως χημικά καρυκεύματα, συντηρητικά, βαφές, γλυκαντικά ή τεχνητές γεύσεις. Εκτός από τα παραδοσιακά καρυκεύματα, έχουμε επίσης αναπτύξει νέα προϊόντα τα τελευταία χρόνια, όπως τα βινεγκέτ μας από τα τοπικά προϊόντα.

Show attestation

Reviews subject to control

1★

2★

3★

4★

5★

10/10

Based on 1 review

Marie B.
Published Oct 29, 2025 at 07:52 pm (Order date: Oct 13, 2025)

5

Very good (Translated review)