Japan, de keuken op de boerderij

Name: Japan, de keuken op de boerderij
SKU: NISLIV06
Price: 43.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISLIV06

€ 43,00

Belasting inbegrepen

De auteur, Nancy Singleton Hachisu groeide op in een Japans geïnspireerd huis in een zeer bosrijke omgeving van Atherton, Californië. Gefascineerd door de wereld van Sushi, gaat ze in Japan met de bedoeling Japans te leren. Maar ze valt verliefd op Tadaky Hachisu, biologische boer, met wie ze getrouwd is en drie zonen. Ze leert sinds 1992 koken en ze is al meer dan tien jaar een van de leiders van de langzame voedselbeweging.
Boek in het Frans

Beschrijving
Productdetails

Dit boek is het resultaat van de ervaring die Nancy Hachisu voor drieëntwintig jaar in Japan is verzameld.
We zien het voor rijstplanten, maken mensen, aanraken en luisteren naar de groenten "terwijl ze nog in leven zijn."
Japanse keuken op de boerderij is zowel vet, eenvoudig en direct.
We gebruiken voorouderlijke culinaire technieken om de natuurlijke smaken van groenten, vis en vlees te verhogen.
Japan, het koken op de boerderij nodigt ons uit, in 160 recepten en nog meer foto's, om de voorouderlijke boerderij van Hachisu in te voeren en alle ingrediënten, apparatuur en technieken van Japanse keuken op de boerderij te ontdekken.

Gegevensblad

Dimensies: 210 x 252 mm - 396 pagina's
Kwaliteit: Verbonden, ronde rug, selectieve vernis
Schrijver: Nancy Singleton Hachisu (fotograaf: Kenji Miura)
Publicatiedatum: 2013
Editor: Picquier - Harmonia Mundi Book