Japón, la cocina en la granja

Name: Japón, la cocina en la granja
SKU: NISLIV06
Price: 43.00 EUR
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Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISLIV06

43,00 €

Iva incluido

El autor, Nancy Singleton Hachisu creció en una casa de inspiración japonesa en una zona muy boscosa de Atherton, California. Fascinado por el mundo del sushi, ella va en Japón con la intención de aprender japonés. Pero ella se enamora de Tadaaky Hachisu, granjero orgánico, con quien se case y tres hijos. Ha estado enseñando cocina desde 1992 y ha sido uno de los líderes del movimiento de alimentos lentos durante más de diez años.
Libro en francés

Este libro es el resultado de la experiencia acumulada por Nancy Hachisu durante veintitrés años en Japón.
Lo vemos para las plantas de arroz, hacen que la gente, toque y escuche las verduras "mientras aún están vivos".
La cocina japonesa en la granja es audaz, simple y directa.
Utilizamos técnicas culinarias ancestrales para exaltar los sabores naturales de verduras, pescado y carne.
Japón, la cocina en la granja nos invita, en 160 recetas e incluso más fotos, para ingresar a la granja ancestral de Hachisu y para descubrir todos los ingredientes, equipos y técnicas de la cocina japonesa en la granja.

Hoja de datos

Dimensiones: 210 x 252 mm - 396 páginas
Calidad: Conectado, de espalda redondo, barniz selectivo
Autor: Nancy Singleton Hachisu (Fotógrafo: Kenji Miura)
Fecha de publicación: 2013
Editor: Picquier - Harmonia Mundi Libro

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Opiniones sujetas a control

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3★

4★

5★

10/10

por 2 opiniones

Doris S.
Publicado 26/12/2024 a las 01:10 pm (Fecha de la orden: 10/12/2024)

5

Un magnífico libro de cocina del Japón rural, con fotos raras y conmovedoras de la vida en el campo y una gran variedad de recetas bien explicadas, ¡bien hecho! (Opinión traducido)
Paul D.
Publicado 05/12/2024 a las 01:57 pm (Fecha de la orden: 20/11/2024)

5

Muy inspirador. (Opinión traducido)