Matchen, ett grönt te inte som de andra
Den matcha är inte bara en japanskt te grönt reducerat pulver. Det kännetecknas av en mycket specifik odlingsmetod. Bladen av Camellia sinensis te och skuggade några veckor före skörd, vilket ökar deras klorofyllhalt och aminosyror. När de har skördats, skickas de omedelbart till ånga, torkas och krossas sedan långsamt mellan två granitridor. Denna förfäderprocess gör det möjligt att bevara alla näringsämnen i bladen och ger matchen sin berömda pulverformade konsistens samt en hög koncentration av antioxidanter. Upptäck denna läckra matcha pulver.
Tack vare den här tekniken absorberar du hela arket, istället för att bara dricka en infusion. Resultat: a mer intensiv smak för ditt te, en fascinerande smaragdgrön färg och vinst ökade för din organisation. Det är detta aromatiska djup och denna näringsrik rikedom som gjorde Fame of Matcha runt om i världen.
På Nishikidôri är vi engagerade i att föreslå en kvalitet matcha och bra för hälsan
En tusenårig historia och en Nippon know-how
Den matcha är djupt rotad i japansk kultur. Importeras från Kina av buddhistiska munkar, han hittade snabbt sin plats i Japans tempel, där han har använts i mer än 800 år att följa meditation. På den kejserliga domstolen blir matchen a äkta förfiningssymbol och te mästare utvecklar den subtila konsten att provsmaka runt ett rituellt avtryck av andlighet.
Denna know-how har överförts från generation till generation, bevara tefristerns helighet. Idag, även om matchen också äts i mer moderna versioner (Matcha Latte, desserter ...), är det fortfarande en emblematisk produkt av Nippon-arvet. På Nishikidoir respekterar vi denna tradition genom att välja producenter som är knutna till hantverksmetoder, vilket garanterar en ojämn kvalitet och en autentisk smak för din drink. Som du vill ha en matcha grönt te bio Fuji, Shizuoka eller Bio Tachibana, vi har den produkt du behöver för ditt nöje.
Fördelarna med en kopp matcha te
Bortom hans delikat smak och levande grön färg, Erkänns matcha för att vara en riktig näringskraft. Det är faktiskt ett av de sällsynta gröna teerna som kan konsumeras i sin helhet. Till skillnad från en konventionell infusion, där bladen före dricker, löser matchningspulveret i vattnet, vilket gör det möjligt att fullt ut absorbera alla dess näringsämnen.
En exceptionell källa till antioxidanter
Vi lånar ofta till matcha grön av anti-aging dygder, och det är inte utan anledning. Dess rikedom i katekiner, särskilt i EGCG (Epigallocatechin Gallate) ger den en formidabel antioxidantkraft. Antioxidants roll är att bekämpa de överskjutande fria radikalerna, som är ansvariga för för tidig åldrande av celler. Genom att regelbundet konsumera detta gröna te, bidrar du därmed till att skydda din kropp från oxidativ stress och inflammatoriska sjukdomar.
En allierad för att stödja ditt naturliga försvar
Den organiska matchan är också en värderbar källa till vitaminer (A, C, E, K) och mineraler (Zink, kalcium, kalium, magnesium). I samband med närvaron av aminosyror och klorofyll, uppbär dessa näringsämnen effektivt immunsystemet. Att dricka en kopp matcha te på daglig basis kan hjälpa din kropp att försvara mer effektivt mot infektioner. Dessutom föreslår vissa studier att den regelbundna konsumtionen av grönt grönt te skulle kunna begränsa spridningen av vissa virus, såsom influensa.
En lugnande effekt genom L-theanin
De buddhistiska munkarna plågade matchen för sin förvånande förmåga att stimulera koncentration samtidigt som man främjade ett avkopplingsläge. Denna paradox förklaras av närvaro av TheEnein, en aminosyra som verkar på framställning av dopamin och serotonin, två hormoner relaterade till nöje och avkoppling. Du känner hållbar inre lugn, utan att uppleva nervositet ibland förknippad med andra koffeinrika drycker.
Stöd för ämnesomsättning
Tack vare sitt polyfenolhalt har Matcha Tea ett positivt inflytande på reglering av blodglukos och kolesterol. Katechinsna verkar genom att sänka produktionen av glukos i levern, vilket kan hjälpa till att undvika sockertoppar i blodet.
Parallellt bidrar de till minskningen av LDL-hastigheten (det "dåliga" kolesterolet), vilket deltar i förebyggande av kardiovaskulära risker. Naturligt och rent, matcha te är därför lätt att integrera i en hälsosam och balanserad kost.
Ackompanjemang för din detoxrutin
Förutom sina antioxidant- och lugnande egenskaper är Bio Matcha-teet känt för sin avgiftningsegenskaper. Klorofyll, särskilt koncentrerad tack vare skuggningen av löv före skörden, främjar eliminering av toxiner som ackumulerats i kroppen. Denna depistativa åtgärd, i kombination med en något diuretisk effekt, gör den till en värdefull allierad att rena din kropp och stärka din vitalitet.
Master preparatet steg för steg från ditt matcha te
Du är erövrad av tanken på njut av en skål med tea matcha organiska, Men du vet inte hur man ska fortsätta? PAN INTE PANIC! Den matcha te förberedelse det är tillgängligt för alla, förutsatt att du respekterar några enkla regler och ger bra redskap. Till skillnad från konventionell infusion är det en fråga om att direkt lösa upp pulvret i varmt vatten för att få en jämn och skummande dryck. Upptäck också alla matcha te ceremoni.
Sifta och dosera ditt pulver
För att undvika klumpar, sifta en till två skedar av ditt matcha pulver (beroende på önskad smak) i en skål. Detta steg låter dig skapa en homogen och lätt konsistens, pant av en trevligare provsmakning av din drink.
Använd kvalitetsvatten vid rätt temperatur
Teentusiaster vet: Temperaturen på vattnet påverkar den sista smaken av drycken. För matcha te kan för varmt vatten bränna pulvret och ändra sina känsliga aromer. Idealet? Välja en uppvärmt vatten runt 70 ° C till 80 ° C. Om du inte har en termometer, låt vatten koka och vänta en minut eller två innan du häller den i skålen.
Piska energiskt för att knulla
Den chasen (Bamboo Whip) är den emblematiska redskapet av te ceremonin. Genom att utföra snabba zigzagrörelser, kommer du båda att lösa upp pulvret och skapa ett krämigt skum på ytan. Om du inte har Chasen kan du använda en elektrisk visp eller en skakare, även om den traditionella ritualen förmodligen kommer att ha en extra charm.
Justera konsistensen och njut av
Matcha te kan vara beredd lätt (USUCHA) eller tjockare (Koicha), enligt dina önskemål. För en ljusversion, tillsätt ca 70 ml varmt vatten med sked av pulver. För mer tät och krämig konsistens, minska mängden vatten. Njut av drycken omedelbart efter förberedelsen i båda fallen för att helt njuta av sina aromer, skum och friskhet.
Hur integrerar jag matchen i din dagliga rutin ?
Det finns tusen och ett sätt att njuta av dygder och smak av organiskt matcha te. Några uppskattar det på morgonen, istället för kaffe, för att börja dagen med stabil energi och ökad koncentration. Andra föredrar att konsumera det på eftermiddagen, som en revitaliserande paus innan de återvänder till sina yrken. Gratis för dig att hitta nästa gång på den dag som passar dig bäst !
Om du är känslig för koffein, var medveten om att matchen, även om den innehåller det, verkar annorlunda på kroppen tack vare närvaron av L-tleanin, vilket mildrar de spännande effekterna. Resultat: En sötare och mer progressiv vitalitet, utan nervositet eller "barskott" som kan inträffa efter kaffekonsumtion.
Den organiska matchan kan också vara en lita på ditt tillvägagångssätt för välbefinnande och dietalbalans. Associera den med en varierad strömförsörjning och en bra hydrering för att njuta av sin detoxeffekt. Dess intag av antioxidanter kan hjälpa dig att bekämpa fria radikaler, medan dess klorofyllförmögenhet främjar cellregenerering. Dessutom, genom att minska ditt socker eller söta drycker lite, kommer du att uppskatta den naturliga sötma av denna gröna te.
De väsentliga för att piska pulveret i matcha
Det existerar olika sätt att förbereda hans matcha, från den elektriska pisken till skakan. Den japanska traditionen rekommenderar dock användningen av anpassade redskap. På vår butik hittar du flera matcha Tea Tillbehör viktigt för denna ritual.
Chasen i bambu piskar pulvret utan att krossa det, bevara den krämiga och homogena konsistensen. Du kan också välja en te komplett och därmed sublimate ditt ögonblicksmakning. Varje detalj räknas för att fullt ut leva magy of Tea Matcha Organic. Gå igenom Nishikidori för att hitta attraktiva priser alla tillbehör som behövs för att njuta av ditt te med nöje.
Nishikidori: En know-how till tjänst av ditt nöje
Sedan vår start har vi gjort valet att markera äktheten och kvaliteten på den japanska gastronomin. Vår mataffär online och i Paris föddes av en passion för nippons, oavsett om de är symboliska eller sällsynta. Med tiden har vi utvecklat ett nätverk av partners och förtroendeproducenter, för att erbjuda dig ett varierat val, upp till dina förväntningar på köp matcha kvalitet.
Matcha upptar en privilegierad plats i vår katalog, på grund av sin tusenåriga historia och dess nyckelroll i japansk kultur. Vi vet hur mycket lämnar, skördemetoden och slipningstypen kan påverka den slutliga återgivningen i kopp. Det är därför vi väljer producenter som respekterar traditionella metoder, med hjälp av moderna tekniker för att säkerställa spårbarhet och livsmedelssäkerhet. Du är säker på att smaka på en ren produkt, i överensstämmelse med högsta kvalitetsstandarder.
Beställ idag ditt organiska matcha te på Nishikidori till det bästa priset och njut av japansk äkthet på varje kopp !
