ny

Youhei Arimoto, ägare av plantage Ume Domaine Arimoto som ligger i Minabe, Wakayama Prefecture, den mest kända i Japan för sina plommon nanko-ume, producerar exceptionell Umeshu.

Plommon är macerated i Takagaki Shuzo Ginjo Sake, som ligger i staden Aritagawa, Wakayama Prefecture. Det föddes från lusten att uttrycka den goda kompatibiliteten mellan "Umeboshi och vitt ris" i Umeshu. Ginjo doft och den fruktiga nanko Ume är välbalanserade, vilket ger en tydlig och elegant smak som gör att du vill dricka den i en vinglas.

Nanko Ume är känd som Queen of Umes, det är mycket uppskattat för sitt mjuka och tjocka kött, vilket gör det idealiskt för Umeshu, Ume Juice och Umeeboshi av högsta kvalitet. Solen utsatt för solen tar en vacker röd färg, en variant som kallas "Beni Nanko". Denna röda färg förbättrar inte bara sitt utseende, utan ökar också mängden funktionella komponenter, vilket ger det ett högre marknadsvärde.