nieuwe

YouHei Arimoto, eigenaar van het Plantation Ume Domaine Arimoto gelegen in Minabe, Wakayama Prefecture, de stad die het meest beroemd is in Japan voor zijn pruimen Nanko-Ume, produceert uitzonderlijke umeshu.

Plums worden gemacereerd in Takagaki Shuzo Ginjo-sake, gelegen in de stad Aritagawa, Wakayama Prefecture. Het werd geboren uit de wens om de goede compatibiliteit tussen "Umeboshi en witte rijst" in de Umeshu uit te drukken. Het aroma van Ginjo en de fruitige van Nanko Ume zijn goed gebalanceerd, wat een duidelijke en elegante smaak geeft die ervoor zorgt dat je het in een wijnglas wilt drinken.

De Nanko Ume, bekend als de koningin van UME, wordt zeer gewaardeerd voor het zachte en dikke vlees, waardoor het ideaal is voor Umeshoe, Ume Juice en Umeboshi van de hoogste kwaliteit. De zon blootgesteld aan de zon neemt een prachtige rode kleur, een variant die bekend staat als "Beni Nanko". Deze rode kleur verbetert niet alleen de verschijning, maar verhoogt ook de hoeveelheid functionele componenten, die het een hogere marktwaarde geeft.