Umeshu Plumity white 11.1% 720 ml

Youhei Arimoto, propriétaire de la plantation Ume Domaine Arimoto sise à Minabe, Préfecture de Wakayama, la ville la plus réputée au Japon pour ses prunes Nankô-ume, produit des umeshu d’exception.

Les prunes sont macérées dans du saké Ginjo de Takagaki Shuzo, situé dans la ville d'Aritagawa, préfecture de Wakayama. Il est né de la volonté d'exprimer la bonne compatibilité entre « l'umeboshi et le riz blanc » dans l'umeshu. L'arôme du ginjo et le fruité du Nanko ume sont bien équilibrés, ce qui donne un goût clair et élégant qui donne envie de le boire dans un verre à vin.

Connu comme la reine des ume, la Nanko ume est très appréciée pour sa chair douce et épaisse, ce qui la rend idéale pour l'umeshu, le jus d'ume et les umeboshi de la plus haute qualité. Le côté exposé au soleil prend une belle couleur rouge, une variante connue sous le nom de « Beni Nanko ». Cette coloration rouge améliore non seulement son apparence, mais augmente également la quantité de composants fonctionnels, ce qui lui confère une valeur marchande plus élevée.