νέα

Youhei Arimoto, ιδιοκτήτης της φυτείας Ume Domaine Arimoto που βρίσκεται στο Minabe, Wakayama, η πόλη πιο διάσημη στην Ιαπωνία για τα δαμάσκηνα του Nanko-Ume, παράγει εξαιρετικό Umeshu.

Τα δαμάσκηνα μαχητοποιούνται στο Takagaki Shuzo Ginjo Sake, που βρίσκεται στην πόλη Aritagawa, Νομαρχία Wakayama. Γεννήθηκε από την επιθυμία να εκφράσει την καλή συμβατότητα μεταξύ "umeboshi και λευκό ρύζι" στο Umeshu. Το άρωμα του Ginjo και η φρουτώδη του Nanko Ume είναι καλά ισορροπημένα, τα οποία δίνουν μια σαφή και κομψή γεύση που σας κάνει να θέλετε να το πιείτε σε ένα ποτήρι.

Γνωστή ως βασίλισσα του Umes, το Nanko Ume εκτιμάται πολύ για τη μαλακή και παχιά σάρκα, η οποία το καθιστά ιδανικό για Umeshu, Ume Juice και Umeboshi της υψηλότερης ποιότητας. Ο ήλιος που εκτίθεται στον ήλιο παίρνει ένα όμορφο κόκκινο χρώμα, μια παραλλαγή γνωστή ως "Beni Nanko". Αυτό το κόκκινο χρώμα βελτιώνει όχι μόνο την εμφάνισή του, αλλά αυξάνει επίσης την ποσότητα λειτουργικών συστατικών, τα οποία του δίνουν υψηλότερη τιμή αγοράς.