Umeshu Plumity white 11.1% 720 ml

Youhei Arimoto, vlasnik plantaže Ume Domaine Arimoto u Minabeu, prefektura Wakayama — najpoznatijeg japanskog grada po svojim Nankô-ume šljivama — proizvodi izvanredan umeshu.

Šljive se makiraju u Ginjo sake iz pivovare Takagaki Shuzo, smještene u Aritagači, prefekturi Wakayama. Stvoren je s ciljem da u umeshuu dočara savršenu harmoniju između umeboshija i bijele riže. Aroma Ginjo sakea i voćnost Nanko ume plodova su dobro izbalansirane, što rezultira čistim, elegantnim okusom zbog kojeg ga želite piti iz čaše za vino.

Poznata kao kraljica umea, Nanko ume je veoma cijenjena zbog svog slatkog, gustog mesa, što je čini idealnom za umeshu, sok od umea i umeboshi najvišeg kvaliteta. Strana izložena suncu poprima prelijepu crvenu boju, a sorta je poznata kao 'Beni Nanko'. Ova crvena boja ne samo da poboljšava njen izgled, već povećava i količinu funkcionalnih sastojaka, dajući joj veću tržišnu vrijednost.