Svart rå socker av Okinawa i bitar

Dess konsistens är trivsamt granuous, som en sandig deg.
Detta kommer från sin höga fuktighetsnivå.
Det socker vi erbjuder är gjorda av färsk sockerrör, tvättas och sköljs (för att ta bort all orenhet), då kallpressad.
Juice av detta första tryck reduceras till elden, utan tillsats av vatten eller vitt socker eller sirap, sätt sedan till Decan i 3 till 5 dagar.
Den sålunda erhållna sirapenen kommer att kristalliseras och kommer att avvisas i bitar eller pulver.

Våra perfekta avtal : Ganches, bakverk, varma drycker, marinader, såser, flätiga, vegetabiliska frön, pan-ugnar eller rostade, foie gras kotletter, fläsk revben, kakor, kakor, sandblästrade, madeleiner, krydda Bröd ...