Negru zahăr brut din Okinawa în bucăți

Textura sa este plăcut, cum ar fi un aluat de nisip.
Acest lucru provine de la nivelul ridicat de umiditate.
Zaharul pe care îl oferim este fabricat din trestie de zahăr proaspăt, spălată și clătită (pentru a îndepărta toată impuritatea), apoi apăsată la rece.
Sucul acestei prime presiuni este redus la foc, fără adăugarea de apă sau de zahăr alb sau de sirop, apoi setată la decan timp de 3 până la 5 zile.
Siropul astfel obținut va fi cristalizat și va fi refuzat în bucăți sau pudră.

Acordurile noastre perfecte : Ganse, produse de patiserie, băuturi calde, marinate, sosuri, catifele, semințe de legume, sobe de pan-sobe sau prăjituri foie gras, coaste de carne de porc, prăjituri, cookie-uri, sandblated, madeleine, Pâine de spice ...