Schwarzer Roher von Okinawa in Stücke

Seine Beschaffenheit ist angenehm glänzend, wie ein sandiger Teig.
Dies stammt aus seiner hohen Luftfeuchtigkeit.
Der Zucker, den wir anbieten, erfolgt aus frischem Zuckerrohr, gewaschen und gespült (um alle Verunreinigungen zu entfernen), dann kaltgedrückt.
Der Saft dieses ersten Drucks wird ohne Zusatz von Wasser oder Weißzucker oder Sirup auf das Feuer reduziert, ohne dass der Wasser- oder Weißzucker oder Sirup 3 bis 5 Tage auf Dekan eingestellt ist.
Der so erhaltene Sirup wird kristallisiert und in Stücke oder Pulver abgelehnt.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Gärchen, Gebäck, heiße Getränke, Marinaden, Saucen, samtig, Gemüsesamen, Pan-Öfen oder geröstete, Foie Gras-Koteletts, Schweinefleischrippen, Kuchen, Kekse, Sandstrahlen, Madelines, Gewürzbrot ...