Frutas, folhas e flores
Traga um novo sotaque à sua cozinha
Um ruivo delicadamente cozido a vapor com saké, sublimado pelos aromas subtis das folhas de cerejeira salgadas. Uma receita refinada onde a fineza do peixe encontra notas florais e iodadas, emblem...
Um filete de salmonete delicadamente preparado e perfumado pelas notas florais e ligeiramente salinas das folhas de cerejeira Sakura. Uma receita elegante onde a fineza do peixe se une harmoniosam...
Delicados bolos japoneses compostos por uma envoltura de arroz glutinoso macio recheada com pasta de feijão azuki. Envolvidos numa folha de cerejeira salgada, os Daifuku Sakura oferecem um equilíb...
Uma criação refrescante onde as notas vegetais e ligeiramente picantes do shiso vermelho se harmonizam com uma acidez delicada. Um cocktail sem álcool elegante, aromático e surpreendente, com acen...
Flores e folhas comestíveis: um toque de elegância e sabor
Flor comestível seca: uma tendência vinda do Japão
Uma decoração refinada para todas as suas ocasiões
Que flor comestível escolher para as suas criações culinárias?
As flores clássicas e incontornáveis do Japão são as seguintes:
- Pensamentos: perfeitos para adicionar um toque colorido e delicado
- Flores de verbena: com notas frescas e subtis
- Trevos de 4 folhas: símbolos de sorte e elegância
Uma flor azul comestível para um efeito único
As flores azuis comestíveis trazem uma nuance original aos seus pratos e sobremesas. São ideais para decorar um bolo, um cocktail ou uma pastelaria refinada.
