Vinagre Vermelho de Linhas Akasu do Sake

Name: Vinagre Vermelho de Linhas Akasu do Sake
Brand: HINODE HOLDINGS
SKU: NISHT1
Price: 13.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISHT1

13,75 €

Tax Included

66,75 € / L

A vinagre vermelho Arroz Akasu revela acidez agradável, notas aromáticas muito ricas e muito redondeza.

Para a fabricação de vinagre vermelho Akasu, o melhor Mentiras de saké Selecionado e depois deixado em fermentação natural por pelo menos três anos. Após este longo período de amadurecimento, os Lees são pressionados naturalmente e deixados em decantação por três meses adicionais.

O Artisan Hinode Tusyo produzem vinagres excepcionais há cerca de dez anos. Tradições respeitosas, esses processos de fabricação são completamente artesanais. A qualidade das matérias-primas, o controle do know-how ancestral, o tempo, são os pontos fortes desta empresa.

Nossos acordos perfeitos : Este vinagre encontrará o seu lugar em cozinhar no mais exigente: molhos frios ou quentes, enganável ...

Ficha informativa

Origine: Hyogo, Japon
Peso: 1.8 L net
200 ml net
Conditionnement: Bouteille PET
Flacon en verre
Ingrédients: 100% lies de saké fermenté (riz, kôji de riz, malt, présence de pomme de terre et amidon de pomme de terre)
Conservation: au réfrigérateur après ouverture
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 29 kcal (123 kJ) ; matières grasses <0,5g, dont acides gras saturés <0,5g ; glucides 4,1g, dont sucres 1,6g ; protéines 3,2g ; sel <0,5g.

HINODE HOLDINGS

Les ateliers Hinode Holdings essaient de maintenir de bonnes relations avec les populations locales en leur fournissant des plats en utilisant leurs produits. Leur vinaigre le plus particulier est le vinaigre rouge Akasu, vinaigre riche à base de lies de saké vieillies. Lorsqu'ils fabriquent l'Akasu, ils conservent le vinaigre dans un stockage naturel et le fermentent. Ce procédé est très traditionnel et utilisé depuis longtemps au Japon. Le vieillissement dure d’abord 3 ans puis le vinaigre est filtré. Une fermentation de 3 mois suit. Ceci procure au vinaigre une douce acidité, une riche saveur et une richesse profonde.