Koshu branco 2024 11% 750ml

A série "Nogi" (芒) é um vinho que destaca o charme de Koshu e Muscat Bailey A, duas variedades de uva que podem parecer desnecessárias à primeira vista.

De certa forma, este vinho é a melhor expressão da propriedade do vinho. Eles pressionaram as uvas Koshu colhidas em meados de outubro usando os clusters inteiros, pressionando o método e fermentou o suco sem um desaforo. No meio da fermentação, eles acrescentaram 20% de todas as baias de Koshu raspadas à mão e deixam-os macerar com as peles por sete meses.

O rótulo deste ano é baseado no tema "NoH (能) x". Se você olhar de perto, você pode ver o rosto de uma máscara de Noh ou um copo de vinho, dependendo do seu ponto de vista. O caractere único no canto superior esquerdo do rótulo representa o clima. Este personagem significa "tempo" é limpo para o vintage 2024.

* Nô (能) .. O Nô é uma forma importante de teatro clássico japonês que existe do século XIV.

O vintage 2024 foi o que poderia ser chamado de modelo vintage. Embora tivéssemos alguns problemas de chuva para o final da colheita, fomos capazes de colher uvas de excelente qualidade.

Para informações, Jancis Robinson, um crítico de vinho britânico muito famoso, tem uma opinião muito alta de vinhos de Koshu de 98wines.