Biały Koshu 2024 11% 750ml

Name: Biały Koshu 2024 11% 750ml
SKU: NIS98WINE2
Price: 56.00 EUR
Availability: InStock

Nr: NIS98WINE2

56,00 €

Podatek dołączony

To suche białe wino jest kwitnące i jasne, subtelne i nieco potężne, mieszanka stylu Burgundii i notatki kwiatowe, które charakteryzują lokalne odmiany winogron.

Wino oferuje aromaty dojrzałych owoców, takich jak pigwa i gruszka, a następnie bogaty finał. Na końcu ust pojawia się charakterystyczna gorycz Koshu, tworząc dobrze wyważone wino, idealne do starzenia się.

To wino będzie towarzyszyć sushi i sashimis, słodkiej ryby, dzikie warzywa, zielone i zielone warzywa warzywne lub kwasowości.

Bardziej klasycznie: łosoś Blanoquette, Chapon z Morels, Calf Ryż Terrine, Grillowane mleko świnia, Crustade De Saint Jacques, White Masło Lotte, Ray Wing, Shrimp Tartare z prawnikami, Tartare Salmon ...

Zalecana usługa Temperatura: + 8-12 ° C

Opisem
Szczegóły produktu

Seria "Nogi" to wino, które podkreśla urok Koshu i Muscat Bailey A, dwaj odmian winogron, które mogą wydawać się unprysive na pierwszy rzut oka.

W pewnym sensie to wino jest najlepszym wyrazem wina. Włożyli się do winogron Koshu zebranych w połowie października przy użyciu metody naciskając klastry i fermentować sok bez disbourker. W środku fermentacji dodali 20% całych zatok Koshu zeskrobanych ręcznie i pozwolili im macetować ze skórami przez siedem miesięcy.

Tegoroczna etykieta opiera się na motywie "Noh (能) x pogody". Jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz zobaczyć twarz maski NOH lub kieliszek do wina, w zależności od twojego punktu widzenia. Unikalny charakter w lewym górnym rogu etykiety reprezentuje pogodę. Ta postać oznaczająca "czas" jest czysta do rocznika 2024.

* Nô (能) .. Nô jest główną formą japońskiego teatru klasycznego, który istnieje z XIV wieku.

W rocznika 2024 było to, co można nazwać modelką w stylu vintage. Chociaż mieliśmy jakieś problemy z deszczem pod koniec zbiorów, udało nam się zbierać winogron o doskonałej jakości.

Aby uzyskać informacje, Jancis Robinson, bardzo znanego brytyjskiego krytyka wina, ma bardzo wysoką opinię o winach w Koshu 98w.

Arkusz danych

Składniki: Raisins
Objętość czystego alkoholu: 11%
Filtracja: Non filtré
Kategoria: vin blanc sec
Winnica: 98WINEs
LOKALIZACJA: 250-1 Fukuori, Enzan, Koshu City, Yamanashi 404-0056 Japonia
Ilość wyprodukowana: Około 7500 butelek
Kolor butelki: ciemnozielony
Winogrono: Koshu
Pochodzenie winogron: Tamamiya district, Koshu City
Typ drożdży: Levure sauvage
Rodzaj fermentacji: Grappes entières
Proces fermentacji: Cuves en acier inoxydable, 10 mois
Metoda starzenia: Réservoirs en acier inoxydable
Winnica: Propre
Wysokość: 650m
Kierunek nachylenia: plat
Szerokość geograficzna: 35 °
Coroczne słońce (godziny): 2191,1 heures
Średnia temperatura roczna: 15.8
Średnie roczne opady: 1192 mm
Typ gleby: Andozol, glina
Średni wiek winnic: 20 lat
Śruba: Pergola
Metoda zbioru: Manuelle
Rok zbiorów: 2024