нов

Серията "Nogi" (芒) е вино, което подчертава очарованието на Кошу и Мускат Бейли А, две гроздови сортове, които могат да изглеждат непливно на пръв поглед.

По някакъв начин това вино е най-добрият израз на винената имущество. Те притиснаха гроздето на кошу, събрани в средата на октомври, като използваха метода на натискане на целия клъстери и ферментираха сока без дискуркер. В средата на ферментацията те добавиха 20% от всички заливи на Кошу, изстъргани на ръка и ги оставят да се кцерата с кожите в продължение на седем месеца.

Тазгодишният етикет се основава на темата "Noh (能) X". Ако погледнете внимателно, можете да видите лицето на Noh маска или стъкло за вино, в зависимост от вашата гледна точка. Уникалният характер в горния ляв етикет представлява времето. Този символ, който означава "време" е чист до реколта 2024.

* Nô (能) .. Nô е основна форма на японския класически театър, който съществува от четиринадесети век.

Реколта 2024 беше това, което можеше да се нарече реколтата на модела. Въпреки че имахме някои дъждовни проблеми към края на реколтата, успяхме да пожънем грозде с отлично качество.

За информация, Jancis Robinson, много известен британският винен критик, има много високо мнение за вината на Koshu от 98Wines.