nový

Série "Nogi" (芒) je víno, které zdůrazňuje kouzlo Koshu a Muscat Bailey A, dva odrůdy hroznů, které se mohou na první pohled zdát neomezivní.

Srdcem je toto víno nejlepším výrazem vinařského panství. Stiskli hrozny Koshu sklizené v polovině října s použitím celých klastrů lisovací metody a fermentované šťávy bez objemu. Uprostřed fermentace přidali 20% celých zátok z Koshu seškrabaných ručně a nechal je macerovat s kůže sedm měsíců.

Letošní štítek je založen na tématu "Noh (能) x. Pokud se podíváte pozorně, můžete vidět tvář Nohovské masky nebo sklenice na víno, v závislosti na vašem pohledu. Jedinečný charakter v levé horní části štítku představuje počasí. Tento charakter znamená "čas" je čistý až do ročníku 2024.

* Nô (能) .. Nô je hlavní formou japonského klasického divadla, které existuje ze 14. století.

2024 ročníku bylo to, co by mohlo být nazýváno modelem vinobraní. I když jsme měli nějaké dešťové problémy na konci sklizně, byli jsme schopni sklízet hrozny vynikající kvality.

Pro informaci, Jancis Robinson, velmi slavný britský kritik vinařství, má velmi vysoký názor na víno Koshu 98wines.