Cénérique met citrus Jabara

Name: Cénérique met citrus Jabara
Brand: KUMANO KODO
SKU: NISKUM2
Price: 19.30 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISKUM2

€ 19,30

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€ 70,18 / L

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Jabara is een citrus zoals yuzu, in Daïdai (bitter oranje) of kabosu.

Sappiger en meer geproefd dan citroen, Citrus Jabara biedt een perfecte balans tussen zachtheid en zuurgraad. De naam komt van zijn associatie met de zuivering van de geest. Deze vrucht is een onmisbaar element van lokale Kitayama-keuken (Wakayama-prefectuur) van de oudheid.

Onze perfecte overeenkomsten : Deze azijncarceratie zal perfect verschijnen dat je salades van rauwe groenten, vis en vlees, maar ook je desserts. Het is heerlijk met de Carpaccios de Saint-Jacques, Seafood salades, Crab etc.
Je kunt het ook gebruiken als een siroop voor je frisse drankjes (water en gaswater, limonade), met een tarief van 1 dosis azijn voor 3 tot 4 drankdoses.

Datasheet

Oorsprong: Wakayama, Japon
Gewicht: 275 ml net
Conditioning: Flacon en verre
Ingrediënten: eau, miel, 15 % jus de jabara (Citrus Jabara hort. Ex Y. Tanaka), vinaigre de pomme
Gesprek: au réfrigérateur après ouverture
Voedingswaarden: Pour 100 ml : énergie 105 kcal (446 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 26g, dont sucres 21g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.

KUMANO KODO

Quelques 25 années plus tard, en 2005, cette association donne le jour à une entreprise désormais réputée nationalement pour la qualité de ses produits : Kumano Kodo.
Kumano Kodo est un ensemble de routes de pèlerinage qui partent de l’ensemble du Japon à destination du temple Sanzan de Kumanon.
Les Sites Sacrés et Routes de Pèlerinage traversant la chaîne de montagnes de Kii ont été enregistrées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO le 07 juillet 2004. Interaction entre la nature et les Hommes et sujet de toutes les attentions depuis sa nomination au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, il s’agit du premier paysage culturel protégé au Japon.
Kumano Kodo est également l’une des trois seules routes enregistrées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Le fer de lance de l’activité de Kumano Kodo, entreprise artisanale demeure le jus de shiso.
Les ingrédients utilisés pour sa confection sont le shiso rouge et la prune ume issus de l’agriculture biologique locale. Le jus confectionné est 100% naturel, sans additif ni conservateur ni colorant. Il est très frais, légèrement acidulé et très bien dosé en sucre.