Sojasaus shoyu uzukuchi

Name: Sojasaus shoyu uzukuchi
Brand: KAMEBISHI YA
SKU: NISSK21
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISSK21

€ 26,00

Belasting inbegrepen

€ 26,00 / L

De "ukuchi," saus " sojasaus "Claire" is lichter in termen van smaak omdat de hoeveelheden in soja en tarwe minder zijn dan in relatie tot de traditionele sauzen die Koikuchi worden genoemd.

De fermentatie is minder lang, de smaken minder krachtig, het zoutgehalte wat hoger.
Deze saus komt van een Matuée Moromi voor 15 tot 18 maanden.
Het wordt vooral gebruikt door Japanse koks die niet willen kleuren voedsel.

Onze perfecte overeenkomsten : Witte vis, groenten, wit vlees

Gegevensblad

Oorsprong: Kagawa, Japan
Brewer: KAMEBISHI YA
Verscheidenheid: Grand Cru
Gewicht: 1 l Net
Conditioning: Kid
Ingrediënten: water, sojabonen, tarwe, zout
Gesprek: beschut tegen licht en warmte
in de koelkast na het openen
Allergene stof (en): soja
tarwe
Voedingswaarden: Per 100 g: 80 kcal-energie (341 KJ); vet

KAMEBISHI YA

Het huis Kamebishi-ya werd geboren in 1753, gecreëerd door een Heer, voormalige samurai, generaal van de keizerlijke prins-IKOMA van de AKO-regio (huidige hyogo-prefectuur).

Het is de enige in de wereld om de traditionele methode van de "Mushiro Kôji" permanent te bestendigen en de productie geheimen van de productie te verzenden, van generatie tot generatie.

De Mushiro Kôji betekent dat de vervaardiging van Kôji is gemaakt op mat van rijststro en bamboe. Vandaag, Okada San Girl and Mother, 16th and 17th Generation, perfeteer traditie, binnen de wijk Hikererta, Stad van Higashi-Kagawa, Kagawa Prefecture, ten noordoosten van Shikoku Island. Een traditionele fermentatiemethode en pure ambachtelijke werk: dergelijke zijn de uitzonderlijke smaak van Kamebishi Soja-sauzen, gemaakt van sojazaden die eindelijk zijn geselecteerd en geduldig in de leeftijd van Cedar vaten.

De Sauzen Kamebishi zijn allemaal gemaakt van Milli Vintages: 2 jaar, 3 jaar, 5 jaar, 10 jaar, 20 jaar en 38 jaar rijping. Deze grote vintage sojaes sauzen zijn uitzonderlijke, complexe aroma's, met een krachtige geur, met fluweelachtige textuur. Subliem ze door ze in onze kopjes en onze serviceflessen Om uw Japanse ervaring te verrijken dankzij onze selectie van Japanse gerechten.

Bied de soja-sauzen van het Kamebishi-huis in cadeau Je geliefden met onze CDE Sauzen Soja.