Salsa di soia Shoyu Uzukuchi

La casa KameSwibes-Ya è nata nel 1753, creata da un Signore, ex Samurai, Generale del principe Imperiale Ikoma della regione AKO (attuale prefettura di Hyogo).

È l'unico al mondo per perpetuare permanentemente il metodo tradizionale del "Mushiro Kôji" e continua a trasmettere i suoi segreti di produzione per via orale, dalla generazione in generazione.

Il Mushiro Kôji significa che la fabbricazione di Kôji è fatta su opaco di paglia di riso e bambù. Oggi, Okada San Girl e Madre, XVI e 17a generazione, tradizione perpetua, all'interno del distretto di Hikerta, città di Higashi-Kagawa, prefettura di Kagawa, a nord-est dell'isola di Shikoku. Un metodo di fermentazione tradizionale e il lavoro mestiere puro: tali sono il gusto eccezionale delle salse di soia di Kamebiski, ottenuto da semi di soia finalmente selezionati e pazientemente invecchiati in barili di cedro.

La Salse di soia Kamebiski sono tutti fatti di Milli Vintages: 2 anni, 3 anni, 5 anni, 10 anni, 20 anni e 38 anni di maturazione. Queste grandi salse di soia vintage sono aromi eccezionali e complessi, con un forte profumo, con texture vellutata. Sublime loro di danno loro nel nostro coppe e il nostro Bottiglie di servizio Per arricchire la tua esperienza giapponese grazie alla nostra selezione di Piatti giapponesi.

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