favorite_border
  • Nieuw
    Ikioi Masamune Junmaai Daiginjo Gold CARP, 15,6%, 720 ml
    Ikioi Masamune Junmaai Daiginjo Gold CARP, 15,6%, 720 ml
    Ikioi Masamune Junmaai Daiginjo Gold CARP, 15,6%, 720 ml

    Ikioi Masamune Junmaai Daiginjo Gold CARP, 15,6%, 720 ml

    Ref: NISKOI3

    € 39,10
    Belasting inbegrepen

    Op een traditionele, onverdunde manier, biedt deze gastronomische Saké, rijk aan smaken en aroma's, een zachte en zijdeachtige textuur.

    De aroma's roepen de groene appel, de banaan, witte bloemen en wit fruit, gerijpte ananas, de vrucht van passie, mango, mirabelle.

    Het gehemelte is erg rijk, mineraal, sportief een mooi succes, kleine vanille-notities en gekarameliseerde fruit of gegrilde amandelen. De afwerking is scherp op sommige samentrekkende tonen en een zeer elegante en subtiele bitterheid.

    Gezien Saké aan begeleiding tot gegrilde witte vis, een oude mimolette of een Parmezaanse PMESÉE voor een lang verfijnde of een oude provincie.

    Aantal:
    In Stock

    Deze Junmai Daiginjo wordt uitgewerkt uit verschillende rijst in Saké gecultiveerd in Nagano, de "Sankei Nishiki" en glutineuze rijst, gefermenteerd met een gist, ontwikkeld in de prefectuur van Nagano en vervaardigd door de inwoners van de regio. Het biedt transparante duidelijkheid tijdens het leveren van een unieke en smakelijke smaak.

    De Chai Master, produceerde deze Sake volgens de Yondan-Jikomi-methode, genaamd 4-stappen brouwen.

    De unieke brouwmethode van Maruse, de "Mochigoma Yondan Jikomi" (vierstaps gisting met mochi-rijst), is een duidelijke variant van de standaard "Sandan Jikomi" (drieklemfermentatie) -standaard. Terwijl het traditionele brakking van de Saké drie toevoegingen van ingrediënten gedurende vier dagen betreft, voegt hun methode molest stomende rijst toe als vierde stap. Deze voorouderlijke Japanse techniek, voorheen wordt nu alleen beoefend door een handvol brouwerijen in het hele land, en uitsluitend door muismatig in de prefectuur van Nagano. De brouwerij is diep gehecht aan dit traditionele proces, dat het gebruikt voor al zijn reguliere producten, omdat het een unieke, rijke en altijd aantrekkelijke smaak afgeleid is van glutantrijst.

    Het ontwerp van Iekioi Masamune vertegenwoordigt een karper die een waterval beklimt (voordeur naar opvolging). De naam "karper" van IKIOI Masamune roept een product op dat is gemaakt met een nieuwe gevoeligheid dankzij de traditionele methode van gisting van de glutineuze rijst in vier fasen, en de geboorte van een nieuwe karper. Het verkennen van de nieuwe mogelijkheden die deze methode biedt, biedt dit belang een grote variëteit, gebrouwen door de kenmerken van rijst in Sake, gist en glutineuze rijst te exploiteren.

    NISKOI3

    Gegevensblad

    Oorsprong
    Nagano, Japan
    Brewer
    MARUSE SAKE BREWERY
    Gewicht
    0,72 kg net
    Conditioning
    flacon bronze sombre
    Ingrediënten
    riz sankei nishiki, riz malté, riz mochihikari
    Gesprek
    ambiant, 27°C max
    Volume of pure alcohol
    15%
    Mate van polijsten van de rijst "SEIMAÏ-drank"
    50%
    Kobo / gist / kyokai
    Nagano C
    Zuurgraad
    1.3
    Filteren
    Fune-shibori. De Saké wordt gedrukt, afhankelijk van de traditionele methode, vaak Pune-Shibori genoemd. Een FUNE-pers is een doos met een deksel dat met grote kracht kan worden ingedrukt om de inhoud van de doos te persen. De tassen gevuld met Moromi zijn gestapeld in de PUNE-pers om ervoor te zorgen dat de druk uitgeoefend op het deksel op alle tassen met een kracht die bijna gelijk is. De PUNE-pers is uitgerust met een kraan aan de onderkant van het vak waarmee de Saké kan worden afgevoerd. De PUNE-pers maakt het mogelijk om de prachtige smaken en smaken van de Saké te extraheren.
    Jurk
    translucide aux légers reflets dorés
    Mond
    saké demi-sec, fruité rafraichissant
    Ideale proeverijtemperatuur
    +8°C à +10°C ou chaud +45°C
    Service
    iedel Junmai si frais ou sakazuki si chaud
    Waarde van de SAKE-teller (SMV)
    +2
    Aanbeveling
    Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar
    Accijnscategorie
    W200
    Classificatie
    junmai ginjo, de type genshu (non dilué), demi-sec
    Het brouwen
    en 4 étapes, dit « yondan-jikomi »
    Vous aimerez aussi
        € 55,00
        € 305,56 / L
            À Partir de € 49,00
            € 27,22 / L
                € 56,00
                € 311,11 / L
                    À Partir de € 56,00
                    € 311,11 / L
                    Ikioi Masamune Junmaai Daiginjo Gold CARP, 15,6%, 720 ml
                    Ikioi Masamune Junmaai Daiginjo Gold CARP, 15,6%, 720 ml
                    € 39,10
                    Belasting inbegrepen
                    • Traceerbaarheid en herkomst Authenticiteit en perfecte traceerbaarheid

                      Traceerbaarheid en herkomst

                      Authenticiteit en perfecte traceerbaarheid

                    • Snelle levering

                      Snelle levering

                    • Betaling 100% veilig

                      Betaling

                      100% veilig

                    • Klantenservice tot uw dienst

                      Klantenservice

                      tot uw dienst

                    Newsletter

                    Ontvang het laatste nieuws, actualiteiten en aanbiedingen van Nishikidôri per e-mail