Ikioi Masamune Junmai Daiginjo Ouro Carpa, 15,6%, 720 ml

Este Junmai Daiginjo é elaborado de uma variedade de arroz em Saké cultivada em Nagano, o "Sankei Nishiki", e arroz glutinoso, fermentado com um fermento desenvolvido na prefeitura de Nagano e fabricado pelo habitantes da região. Oferece clareza transparente, entregando um sabor único e saboroso.

O Chai Master, produziu esse amor de acordo com o método Yondan-Jikomi, chamado de fabricação de 4 passo.

Método de cerveja exclusivo de Maruse, o "MoChigoma Yondan Jikomi" (fermentação de quatro etapas com arroz mochi), é uma variante distinta do padrão "Sandan Jikomi" (Fermentação de três etapas). Embora a tradicional broche do Saké envolva três adições de ingredientes ao longo de quatro dias, seu método acrescenta arroz fumegante molesto como quarto passo. Esta técnica japonesa ancestral, anteriormente, é praticada apenas por um punhado de cervejarias em todo o país e exclusivamente por maruse na prefeitura de Nagano. A cervejaria é profundamente ligada a este processo tradicional, que usa para todos os seus produtos regulares, porque dá um sabor único, rico e sempre atraente derivado do glutão.

O design de Ikioi Masamune representa uma carpa escalando uma cachoeira (porta da frente para sucessão). O nome "carpa" de Ikioi Masamune evoca um produto criado com uma nova sensibilidade graças ao método tradicional de fermentação do arroz glutinoso em quatro etapas, e o nascimento de uma nova carpa. Explorando as novas possibilidades oferecidas por este método, este amor oferece uma grande variedade, fabricando explorando as características do arroz em causa, levedura e arroz glutinoso.