Sojasaus dashi shoyu 300 ml

Name: Sojasaus dashi shoyu 300 ml
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM2
Price: 8.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.67 (3 reviews)

Ref : NISASAM2

€ 8,50

Tax Included

€ 24,29 / L

De Dashi Shoyu, of Japanse gekruide sojasaus, is een kruiderij en een veelzijdige kruiden, rijk aan umami, die perfect geschikt is voor soepen, stoofschotels, sauzen en vinaigrettes.

De term "DASHI" betekent Japanse bouillon en verschillende dashi-ingrediënten in deze kruiden, waaronder de Kombu (Kelch gedroogd), de bonusvlokken, de shiitake ...

Deze zoete en smakelijke saus is een kruiderij of een ideale vinaigrette. Omdat deze kruiden in wezen is samengesteld uit geconcentreerde Dashi en sojasaus, kan het worden gebruikt om een meer uitgesproken smaak toe te voegen aan allerlei soorten gerechten, allemaal in het gemak van een enkele saus.

De soepen van Japanse noedels zoals Soba, salades zoals Ohyhithi en stoofschotels zoals Kabocha No Nimono zijn slechts enkele van de mogelijkheden om te koken, maar deze sojasaus is ook fantastisch gehaald op de tofu of als een wekensaus voor sashimis.

De Dashi Shoyu is ook een geweldige manier om de rijke smaak van de Dashi-bouillon aan de marinades toe te voegen. Probeer deze Japanse gemarineerde champignons wanneer je een overvloed aan verse champignons tot je beschikking hebt.

Onze vakman gebruikt, om zijn Tsuyu te geuren, Katsuobushi gedroogde bonusvlokken gecertificeerd door de EU HACCP-normen. Geen conserveermiddel, zoetstoffen, kunstmatige kleurstof of kruidenadditief (zoals aminozuren) wordt gebruikt.

De Bonitan Dashi (soepbouillon) wordt intern vervaardigd, wat een robuuste smaak garandeert. De toevoeging van Kombu-extract aan deze Bonitan Dashi creëert een synergetisch effect van Umami, waardoor het een veelzijdige substituut voor sojasaus voor dagelijks gebruik is.

De "sojasaus dashi" is een unieke fleskruiden die smaken perfect balanceert. Het kan worden gebruikt als een gewone sojasaus. Aanbevelingen: Sashimi, Seafood Rice Bowl, Poke Bowl, Bacon and Eggs, Steak, Gekoelde tofu, Japanse pasta, Sushi, etc.

Datasheet

Oorsprong: Okayama, Japon
Conditioning: flacon verre
Ingrediënten: eau, sirop (sucrose, glucose, fructose), sauce soja (soja, blé, sel), riz fermenté, sel, extrait de kombu, sucre, extrait de shiitake, vinaigre, bonite séchée katsuobushi, extrait de levure, alcool
Gesprek: A conserver au frais après ouverture
Allergene stof (en): Soja, Blé, Bonite

ASAMURASAKI Co.

Asamurasaki Co. fêtera son 115e anniversaire en 2025. En tant que fabricant de sauce soja établi de longue date, ils ont préservé les saveurs traditionnelles enracinées dans notre communauté locale tout en explorant le potentiel de développement de produits dérivés. Guidés par la liberté d'esprit et l'innovation, ils sont reconnus dans l'industrie comme un fabricant qui crée des produits uniques et de haute qualité.

Ils s’engagent à fournir à leurs clients des produits sûrs et fiables en mettant en place, en maintenant et en améliorant continuellement leur système de gestion de la sécurité alimentaire. Pour améliorer les connaissances des employés en matière de sécurité alimentaire, ils organisent des sessions de formation et des revues de direction. Ils aspirent à rester une entreprise qui contribue à la communauté locale.

Avec pour mission de fournir des produits délicieux, sûrs et émotionnels, ils s’efforcent d'accepter le changement, de croire en des possibilités infinies et de maintenir le cœur, les compétences et les traditions qui leur ont été transmises. Ils visent à développer des produits qui s'inscrivent dans l'air du temps tout en préservant leur héritage. Leur objectif est de devenir une « entreprise de 200 ans » appréciée en relevant des défis pour créer de nouvelles cultures alimentaires.